"Succede di essere immerso nei pensieri e nei problemi del lavoro. poi una cena semplice in un luogo semplice in un piccolo villaggio sulla collineyyy di spada, St. Martin, fare un regalo. i pensieri girano, il corpo comincia ad espandersi e la mente si apre. dopo un antipasto di crudo con un tonno dell'isola accompagnato da un vino di sale che profuma di Sicilia, il mondo cambia. e ancora, i sapori della Sicilia in un piatto di calamarata. è inutile dire della ricerca della materia prima o della saggezza e dell'arte della cucina. grazie a breve dei principi. #"
