"Mangiare da Joia è un'esperienza. Non c'è menu à la carte ma è possibile scegliere tra due menu degustazione. I piatti sono pazzi, nuovi sapori, uniti tra loro in modo perfetto. I camerieri e il sommelier erano molto gentili e molto competenti, attenti a farci sentire sempre a nostro agio. I piatti sono quasi tutti vegani, tranne alcuni piatti vegetariani. Prima del dessert, lo chef uscì dalla cucina per chiedere a ogni cliente come fosse l'esperienza. Ho trovato questo molto professionale. Parliamo di CONS: Abbiamo perso la presenza di almeno un piatto caldo: ogni piatto era freddo. La posizione è a mio parere troppo formale, con un arredamento un po' economico per essere un ristorante stellato e, per lo stesso motivo, ho trovato appena fuori posto la porta del bagno che piastrelle, il lavandino del bagno che spruzzi l'acqua... Cioe', in un altro ristorante non ti interessa nemmeno, ma non te lo aspetti. A mio parere troppo caro per presentare SOLO piatti freddi. Tuttavia per una serata speciale (perché, essendo protagonista, rimane molto costoso) vale davvero la pena di andare. Aggiornato dalla precedente recensione il 2022-09-14"
Risotto Ai Funghi
