"Al Bajniero, Ostia Antica, Roma. Segui le recensioni su TripAdvisor e questa sarà la terza volta in tre anni che esploreremo il locale, il cibo e il servizio con gli amici all'Al Bajniero. È solo il modo in cui vanno le cose - il piacere di condividere un tavolo e, allo stesso modo, il piacere di catturare le persone, il luogo e i ricordi di farlo. Le serate estive a Roma rappresentano vivere all'aperto e non c'è nulla di meglio che mangiare in un ristorante locale popolare. Abbiamo ricordi di molte piacevoli serate trascorse a ballare all'Al Bajniero - in altri momenti dell'anno e al chiuso nella grande sala da ballo che corre accanto alla sala da pranzo interna. Ballare in estate, tuttavia, ci aveva di solito portato a Fiumicino - aperto al cielo notturno, adiacente alla spiaggia/oceano. Era la nostra seconda volta all'Al Bajniero in meno di una settimana; martedì sera e ci eravamo stati il venerdì precedente (avremmo preferito stare ballando, ma aveva piovuto e l'evento era stato cancellato). Abbiamo organizzato il secondo incontro dal primo con la stessa coppia e, soprattutto, siamo stati raggiunti da una nostra amica di lunga data appena tornata da Dubai. Non l'avevamo vista da un paio d'anni nonostante i tanti momenti trascorsi insieme in precedenza - balli, vacanze sulla neve e, una volta, una crociera nel Mediterraneo. Abbiamo poi scoperto durante il pasto di essere stati nello stesso posto nello stesso momento senza saperlo - a metà giugno a Dubai non ci si imbatte in persone che passeggiano per le strade in quel periodo dell'anno. Al Bajniero si trova in Via Gastone Maspero, accanto alla presenza dominante dell'Ostia Antica Park Hotel - il rifugio dei turisti in pacchetto e dei loro onnipresenti pullman - ce ne sono sempre una dozzina parcheggiati fuori in questa stagione. Subito dopo l'hotel, tuttavia, la strada è tranquilla con auto parcheggiate e case suburbane prima di curvare e scorrere accanto a un canale di drenaggio stretto. Dietro il muro da un lato c'è il cortile/zona pranzo dell'Al Bajniero. Suburbana Ostia Antica è tranquilla. Abbiamo mangiato fuori nel cortile (entrambe le volte) con acqua e una piccola caraffa di vino rosso della casa sul tavolo mentre riflettevamo sulle nostre scelte - principi: due insalate, due pizze marinara (piccanti, ovviamente) e una pasta. Abbiamo condiviso un paio di antipasti - olive oscolana e un paio di supplì (palle fritte di riso/risotto mescolate con tutti i tipi di ingredienti - salsa di pomodoro, formaggio, mozzarella, ecc Per dolce abbiamo gustato un pezzo di anguria ciascuno. Eravamo ottimisti con gli antipasti e più della metà di una pizza era avanzata per quel doggy-bag - metà di un'insalata anche. L'insalata non è stata mangiata in seguito, ma la pizza era buona dopo qualche minuto in un forno caldo il giorno dopo - pranzo alla fine della nostra cena serale. Il servizio era buono - lo è sempre con il cameriere che saluta/scambia battute ecc. con le persone al tavolo quando porta i pasti e rimuove i piatti fornendo un dialogo costante che deriva dalla conoscenza dei suoi/loro clienti nel corso di molti anni. Il cibo era delizioso e pieno di sapore; proprio quel tipo di apprezzamento che ti ricorda perché la semplice cucina italiana di questo genere ha viaggiato per il mondo. Abbiamo persino potuto scambiare qualche parola con il padrone di casa. Abbiamo pagato per noi cinque - quindi un buon rapporto qualità/prezzo quando si mangiano cibi di qualità e si trascorrono un paio d'ore con gli amici in un ristorante confortevole. Peter Steele Roma agosto"
