"Il ristorante Fidelio ha una location spettacolare, l'ingresso è caratterizzato da un giardino molto suggestivo, con tavoli disposti anche in zona prato, ed un corpo centrale costituito da una serie di trulli. Gli antipasti sono variegati, ricchi e toccano pietanze tipiche della tradizione pugliese, come polpette, burrate, e tortino di parmigiana. Anche le varietà di pane proposto, con noci e con la curcuma , era squisito. Successivamente abbiamo ordinato un filetto al primitivo ed una tagliata ornata con fettine di lardo, altrettanto buonissime e tenere. Anche il tiramisù, non era da meno. Il servizio è attento e cordiale e il rapporto qualità prezzo è giusto."
