"La Villa 600, sull'isola di Torcello, è l'antitesi assoluta della frenesia di Venezia. Situata in un luogo da sogno e remoto, è raggiungibile con un traghetto di 90 minuti da Piazza San Marco. A volte, molto raramente, tutto funziona alla perfezione e l'esperienza alla Villa 600 è stato un esempio spettacolare; il cibo fresco dalla laguna era delizioso, il vino unico e perfetto con i piatti di pesce e frutti di mare, il dessert, l'uva, l'espresso, tutto come ci si aspetterebbe. Il servizio era attento e ha spiegato le sfumature di una cucina molto raffinata. Unico svantaggio: non avevamo abbastanza tempo per tornare il giorno successivo per un altro pasto straordinario."
