"Ero ospite, a cena, di alcuni amici al ristorante dell'hotel di Lecce, il ristorante negroamaro. posizione meravigliosa e cibo impeccabile, ma soprattutto, sono rimasto sorpreso di vedere un alessandro, conosciuto durante un'altra cena, anni fa, ad un altro famoso ristorante di lecce. Era in grado di consigliarmi, come sempre. Infatti ho ordinato un risotto al maitre. semplicemente stratosferico! fortunatamente alessandro mi ha ricordato e quindi, di conseguenza, si è perfettamente ricordato che cosa le mie capre erano. come sempre si è mostrato professionale e molto gentile. Spero di tornare il prima possibile."
