"Per chi ama la cucina #gourmet un luogo eletto, per il contesto, interni eleganti, i divani in velluto, che ricordano Jean-Paul Goude degli anni fondamentale per vestire un piatto. Adriano è lo chef, mentre Antonella è la pastry chef. La loro idea mette in risalto la cucina di Verve che è basata sul rispetto delle materie prime, della ricerca delle cotture e sui metodi di conservazione dei prodotti, per arrivare a fare una cucina moderna, attuale, che guarda anche alla tradizione, ma che tende a rielaborarla con impiattamenti originali. Tutto si appoggia sui tavoli in legno o in pietra lavica con bacchette di marmo studiate per appoggiare le posate. Piatti e bicchieri sono essenziali, la carta dei vini selezionata con la cura e la ricerca di chi ha la passione nel vino ma nulla deve distogliere l’attenzione dal piatto e dai giochi che i due chef creano sul fondo bianco smaltato. A Roma una piacevole sorpresa da gustare ad ogni cambio stagione ."
