"Non vediamo l'ora di un pasto speciale per la nostra ultima notte a sud della Sicilia e abbiamo prenotato un tavolo alla Fattoria delle Torri. A nostra sorpresa siamo stati accolti dal proprietario in modo freddo. Non sappiamo ancora perché. Abbiamo... deciso di prendere i menu Degustazione a base di pesce e con l'eccezione del primo piatto fatto di una scelta di pesce crudo e frutti di mare, il resto era freddo o insaporato. Abbastanza curiosamente, c'era una minestra gazpacho disegnata localmente con un pezzo di pane secco coronato da un segmento minuscolo insoddisfatto di aringhe in una base fredda di liquido cellulare. Stranamente, la stessa base utilizzata per la zuppa di gazpacho è stata utilizzata per il prossimo piatto di tortellini di pesce che sono stati serviti metà cotto. I menu comprendevano una scelta di 3 vini e l'ultima, la Malvasia, non era adatta per l'occasione. Il servizio è stato gestito da apprendisti e un piatto è stato rimosso prima che l'ospite avesse finito così era un bicchiere pieno di vino poco dopo. Per concludere, la serata non deve essere ricordata."
