"Sono stato a cena alcuni mesi fa. Una serata veramente piacevole è stata trascorsa in questo ristorante di pesce puro. Il ristorante è arredato in modo semplice e di buon gusto, riuscendo a combinare un'atmosfera informale con un ambiente intimo, specialmente se si cena presto, come amiamo fare io e il mio partner. Il servizio durante tutta la serata è stato semplicemente magnifico, l'esperienza nel spiegare i piatti, fino ai minimi dettagli anche da parte di coloro che non erano responsabili di portarli in tavola, è stata veramente eccellente. Degno di un ristorante stellato, senza dubbio. Il cibo è stato molto apprezzato, in particolare i piatti a base di pesce. Sia la mia tartare, con scampi e foie gras, che quella con tonno rosso erano eccellenti. Le mie linguine cacio, pepe e ricci di mare sono fantastiche... se ci fosse stato un po' più di riccio di mare sarebbe stato un piatto leggendario! Il riccio di mare aveva una freschezza e intensità imbarazzanti, dato quanto fosse buono. Mio partner invece ha avuto un uovo morbido con asparagi, schiuma di parmigiano e acqua di pepe. Il piatto non era all'altezza degli altri, e poi troppa acqua! Seguito da un San Pietro superlativo con friarelli e salsa alle vongole per me e un pesce di scorfano con crema di broccoli e cipolla primaverile brasata per il mio partner che si è anche concesso un tiramisù rivisitato, con ricotta di bufala al posto del mascarpone. Da una lista vini molto curata e per nulla banale ho scelto un eccellente Timorasso Derthona di Massa. Ottimo vino. Per trovare critiche, un'area di miglioramento, a mio parere, è la composizione e la descrizione dei piatti sul menu: ad esempio nella mia tartare di scampi, viene menzionato il foie gras, creando così aspettative, solo per poi non trovarlo; mentre la parte più particolare, ossia una composta di cipolla che conferiva un piacevole croccante al piatto, non era presente nella descrizione del menu. Un'altra cosa: oltre alla preparazione, che come già detto non è stata riuscita, ti direi di togliere l'uovo dal menu... non ha niente a che fare con il resto del menu. Prezzo assolutamente in linea con la qualità dei piatti. Dessert e grappa offerti! Grazie mille e bravi."
