"Recentemente ho avuto il piacere di visitare la cascina Cascina Barbesina a Garlasco e sono rimasto profondamente impressionato dall'esperienza culinaria vissuta presso il loro ristorante. L'arredamento del ristorante è un mix ben progettato di semplicità e attenzione ai dettagli. All'ingresso, un corridoio principalmente bianco è adornato con dettagli affascinanti, che catturano l'attenzione in modo sottile ma efficace. Angoli arredati con cura accolgono piante verdi rigogliose e mobili bianchi, creando un'atmosfera accogliente. L'interno della sala è caratterizzato da pulizia e linearità. La veranda dove abbiamo avuto il privilegio di cenare è caratterizzata da ampie finestre che ci hanno permesso di ammirare il giardino esterno, arricchito dalla presenza di una piscina. Tutto ha creato un ambiente rilassante e piacevole. Il servizio è stato impeccabile. Il cameriere è stato gentile e puntuale, dimostrando particolare attenzione alle esigenze dei clienti. La cena è stata inaugurata da un delizioso antipasto, presentato in un cestino con pesto di zucchine, pomodori confit e zucchine croccanti. Nonostante l'impossibilità di consumare un ingrediente dell'antipasto, il cameriere ha fatto adattare il piatto senza alcun problema, dimostrando di comprendere le esigenze dei clienti. Questo è stato solo l'inizio di una serie di piatti che hanno deliziato il mio palato. Abbiamo optato per tagliatelle fatte in casa con carbone di pesce, un piatto davvero notevole con un buon equilibrio di sapori marini. Anche se leggermente troppo salato considerando la presenza di muggine stagionato ed eccesso di olio, il piatto era comunque gustoso e soddisfacente. Il mare catalano è stato un trionfo di freschezza e equilibrio, con ingredienti eccellenti che si scioglievano armoniosamente in bocca. Il pezzo forte del pranzo è stato il petto d'anatra, servito con friggitelli, pomodori confit e salsa tzatziki. La cottura dell'anatra era perfetta, e il suo sapore ricco e gustoso è stato valorizzato dal contorno di friggitelli e dalla nota fresca della salsa tzatziki. Per accompagnare questi piatti, abbiamo scelto due bicchieri di sauvignon della cantina Lenardo. Questo vino fresco e aromatico ha completato eccellentemente l'esperienza culinaria. In conclusione, Cascina Barbesina a Garlasco è sicuramente un posto che consiglio a chiunque cerchi un buon pranzo o cena in un ambiente accogliente e ben curato. La loro attenzione ai dettagli, il servizio attento e la qualità dei piatti offerti mi lasciano desiderosa di tornare presto a gustare altre prelibatezze."
