"Purtroppo un solo scatto e di un solo momento delle svariate volte in cui sono stato da Balata. Provata la colazione classica, la colazione intercontinentale e un veloce pranzo di due primi piatti di pasta. Tutto molto buono e grande attenzione da parte del personale, dall'accoglienza fino al servizio, i cornetti, riempiti al momento, e il muffin erano squisiti e mi sentirei tranquillamente di classificarli come tra i più buoni rispetto ai vari locali presenti in quella zona. La colazione intercontinentale buona perché varia, forse il prezzo non è proprio in linea ma comunque merita almeno una volta di provarla. Per il pranzo ho avuto modo di assaggiare due primi di pasta a base di pesce (ci tengo a dire che la pasta è artigianale, prodotta da Balata con materia prima siciliana) e entrambi veramente buoni, anche qui forse un po' cari: 32 euro per due primi e una bottiglia d'acqua non è economico sicuramente. Ho sentito da esperienze familiari che le pizze sono anch'esse molto buone e come prezzi sembrano essere in linea con le pizzerie concorrenti. Consiglio vivamente di seguire i loro social perché aggiornano i clienti con i nuovi piatti o le nuove pizze in maniera professionale."
