"Ci sono stato ieri a pranzo. Locale accogliente e staff sorridente. Ottima qualità delle materie prime, ma la preparazione è da rivedere. Io ho preso maccheroni alla Norma. La melanzana va tagliata a cubetti, salata per bene e lasciata a riposare, così rilascia la sua acqua. Mancava il pepe. Il mio commensale ha preso cotoletta di tacchino con patate al forno. Le patate al forno erano tagliate a fettine. Il sapore era giusto, ma erano mosce. Il segreto è scegliere quelle medio piccole. Tagliarle a cubetti in modo che su ciascun cubetto rimanga parte della buccia. Cotte in forno l'esterno sarà croccante e l'interno soffice come purè. Ottimo rapporto qualità prezzo."
