"presumiamo che sia stata la cena più ambita della nostra vacanza, prenotata in anticipo. il menu è chiamato il tonno dalla testa alla punta, 9 portato dalperitivo al piccolo pasticcere selezionato. Lo chef dice che ti faccio assaggiare il tonno in tutte le sue forme. Ok, chiediamo la corrispondenza del vino e non siamo disponibili per l'assenza di sommeliers. lo chef dice che vi porto un vino ' (senza dirci quale, a che costo). Cominciamo a mangiare. nelle degustazioni di benvenuto c'è una micro fetta di cuore di tonno e un po' di bottarga grattugiata sulla palla fritta. poi arrivano 2 micro tartare (non si spiega la differenza di taglio) e una fetta di carpaccio. (buono, ma microscopico) nella parmigiana c'era una spolverata di katsuobushi, che non sente il sapore. nel primo, preso in prestito dal ristorante del padre, tonno sotto olio. in francese, una piccola bottarga di tonno. il secondo un pezzo di tonno che non siamo stati in grado di capire, abbiamo chiesto e ci è stato detto solo reale di tonno' (boh). fine di piatti di tonno, arrivano una palla di gelato di basilico, una birra dolce e la piccola pasticceria. Ora, il tonno dalla testa ai piedi direbbe anche no. gli uomini sicuramente appeso bene, ma come contenuto lo direi poco e non poco. ci aspettavamo di mangiare cose che non si sentivano, invece, arrivando da carloforte, abbiamo trovato le stesse cose ma molto meglio nei ristoranti dell'isola (e meno costosi). Niente di straziante, piccolo tonno. Seppelliamo un po' di bottarga non significa che mangiamo il tonno. Abbiamo anche prenotato da casa, ci è stato chiesto se volevamo cenare sulla terrazza. nb: la terrazza sul marciapiede! dove i pedoni passano (tra i tavoli) e accanto c'è un parcheggio su una strada trafficata. Non lo definirei una terrazza, un po' sopravvalutata. Ho finito la recensione parlando del calore: abbiamo subito chiesto un tavolo all'interno perché è morto di calore all'esterno. No, sui tavoli, si allunga. Ok, pioveva, ma un fan? Per noi era una tortura, per tutta la cena, volevamo solo andare via, troppo caldo. per la spesa di 100 a testa (75 min vino coperto) direi che è stata la peggiore esperienza in sarda e carloforte di tutta la vacanza. per noi no."
Zuppa Di Pesce
