Indirizzo: Via Salvatore Cognetti 54, Bari I-70121, Italia, Santeramo In Colle, Italy
Città: Santeramo In Colle
Piatti: 9
Recensioni: 5160
"Se ti chiedessero in cosa consista un 'pasto veloce ', la prima risposta che ti verrebbe in mente sarebbe probabilmente un panino farcito. Affetti, apri, butti dentro, richiudi e via. Niente di più semplice e immediato. Ma 'Al Coltello ' i panini sono roba seria, la specialità della casa. Niente a che vedere con un take-away o un chiosco: 'Al Coltello ' è un locale ben arredato, curato e attento al dettaglio, nel cuore del Quartiere Umbertino. A cinquanta metri dal Lungomare. Quindi entri, saluti, ti siedi, attendi, ordini da bere, scegli dal menù e attendi di nuovo. E tutto questo ti confonde perché in fondo vuoi solo un panino, che ci vorrà mai? Poi dopo un pò capisci e ti assalgono i sensi di colpa per aver dubitato di ciò che ti si palesa davanti: il CACCIATORE. No, non è il tizio stalker di Biancaneve, ma un mix idilliaco di spianata di cervo, straccia affumicata, pesto di basilico e pomodorini freschi, il tutto schiacciato tra due pareti di pane di pregiato grano duro. Ingredienti pazzeschi per un risultato devastante. Il vero panino gourmet: fresco, croccante, profumato, bello pure da guardare. Lo addenti 'pulito ' e di gusto, perché non cola come un vulcano delle Isole Fiji e non si sfalda dopo due morsi. E lo assapori, prendendoti tutto il tempo del mondo e brindando con un buon vino. La morale è che 'Al Coltello ' non solo gratifichi le tue papille ma, se sei a corto di argomenti, puoi discutere di Schopenhauer senza sembrare noioso, ispirandoti alla tartare, alla mozzarella di bufala e al capocollo di Martina che ordini a corollario di una cena top. Più estetica di così! Complimenti al titolare Carlo per la bellissima attività e a Chiara, sempre col 'coltello tra i denti ', attentissima alle richieste dei clienti."
Menu - 9 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Valeria
Da non perdere. Noi abbiamo assaggiato solo piatti a base di pesce. Freschissimi e buonissimi. La panzanella di mare strepitosa.
Indirizzo
Recensioni
Gianluca
Un’ottima sorpresa nel centro barese! Piatti buonissimi e con prezzi contenuti! Personale super cortese e l’abbinamento degli ingredienti è azzeccatissimo! Piacevolmente sorpreso
Marco
Location molto bella, sul lungomare di Bari. Personale simpatico, disponibile e gentile. Proposte gourmet molto interessanti. E, soprattutto, cibo davvero buonissimo. Consigliatissimo.
FRANCESCA
Localino vicino al lungo mare, presumo a conduzione familiare dove si evince un ambiente molto sereno, ho preso un eccellente panino (martina) ecludendo il capocollo essendo vegetariana. Impasto senatore cappelli aroma curcuma. Ne avrei mangiati altri tre
Giorgia
Ottimo posto in cui passare una serata con gli amici degustando ottimo cibo e pesce freschissimo. Adatto sia a famiglie che ragazzi. Personale veramente qualificato e cordiale, che dire il rapporto qualità prezzo è pienamente in linea. Ci tornerò sicuramente, grazie mille
jenny
Abbiamo preso 2 tipi di bruschette (2 con tartare di carne e 2 con il polpo) e poi un tris di tartare di carne e un’insalata con tartare di salmone. Da amanti delle tartare siamo rimasti pienamente soddisfatti. Posto semplice ma che stupisce alla vista e non solo! A livello di gusto è quello che tutti dovrebbero provare
Anna
Locale piccolo ma accogliente. Personale gentilissimo e disponibile. Molta cortesia e ottimo rapporto qualità-prezzo. Servizio rapido favorito anche dalle prenotazioni possibili via telefono. L'insalata ordinata aveva ingredienti freschi e di qualità. Consiglio gli squisiti crostoni con 3 tipologie di tartare di pesce freschissimo. Favoloso il crostone al tonno. Ci tornerò di certo e volentieri.
Antonio
Locale al centro di bari, nei pressi della lungomare. La location è informale ma allo stesso tempo curata. Vengono proposti panini e tartare gourmet. Tutto è contaminato dalle materie prime locali. Abbiamo assaggiato delle ottime tartare di pesce e di carne. Abbinamenti top. Sfiziosi anche la rivisitazione dei nachos, che vengono proposti come delle sfogliatine croccanti guarnite in vario modo. Prezzk nella media. Super consigliato.
Angelo
Può un 'semplice ' panino appagare così tanto il palato? La risposta è sì! Da 'Al coltello ' è possibile. Soffice e caldo il pane nelle sue varianti semi, farro, integrale e curcuma, conquisterà -con il suo profumo- prima l 'olfatto e poi il vostro stomaco. Al primo morso, l 'esplosione di gusto sapientemente bilanciato, permette di gustare ogni singolo ingrediente. Dalla carne al pesce, dal cotto al crudo, si può spaziare in un 'infinità di combinazioni. Ma non solo panini, anche tartare, sandwich, taglieri e per concludere in bellezza un dolce artigianale, tutto questo immersi in un clima familiare e piacevole, con la simpatia di Carlo e della sua famiglia!
Marco
Se ti chiedessero in cosa consista un 'pasto veloce ', la prima risposta che ti verrebbe in mente sarebbe probabilmente un panino farcito. Affetti, apri, butti dentro, richiudi e via. Niente di più semplice e immediato. Ma 'Al Coltello ' i panini sono roba seria, la specialità della casa. Niente a che vedere con un take-away o un chiosco: 'Al Coltello ' è un locale ben arredato, curato e attento al dettaglio, nel cuore del Quartiere Umbertino. A cinquanta metri dal Lungomare. Quindi entri, saluti, ti siedi, attendi, ordini da bere, scegli dal menù e attendi di nuovo. E tutto questo ti confonde perché in fondo vuoi solo un panino, che ci vorrà mai? Poi dopo un pò capisci e ti assalgono i sens...
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