Telefono: +492414356000
Indirizzo: Goethestraße 27, 52064, Aachen, Germany
Città: Aachen
Menu Piatti: 2
Recensioni: 1714
"Seitdem Herr Kerff das AT übernommen hat - und das ist schon eine Weile her - kommen wir immer wieder gerne. Die Karte ist klein, aber liebevoll gestaltet und wird ebenso frisch zubereitet wie die wechselnden Tagesangebote.Wenn man einmal in die Küche geschaut hat (z.B. um sich z.B. wie gestern nach einem leckeren Mahl zu bedanken) wird klar, dass frische Zubereitung und begrenzte Küchenkapazität teilweise zu Wartezeiten führen muss - dies ist uns aber lieber als 10 Minuten-Pling-fertig Küche.Wenn man übrigens mit einer Gruppe dort ist (dann gibt es eine reduzierte Karte) bzw. vorab mitteilt, dass man mit der Zeit ein wenig knapp ist klappt das ganz wunderbar.Zu unserem letzten Besuch:Vorspeise: "kleine" selbstgemachte Pasta 6,40 (Spinat, Pinienkerne) und Kaninchenterrine (12,80) - beides lecker, die Pastete ganz frisch - ein Traum. Besonders gut die in Honig karamellisierten Spinatblätter.Hauptgang: Lammfilet im Teigmantel (21,50) und Kalbsfiletbraten von der Tageskarte (25,50). Beides auf den Punkt gebraten - und wie sich das gehört, dass noch ein winziger Tropfen Blut aus dem rosa gebratenen Fleisch austritt. Insbesondere beim Teigmantel keine ganz einfache Übung. Die "Speck"-Soße zum Kalb war klasse - die Aromen wundervoll eingebunden so dass der Speck nicht dominierteDer Service war sehr gut - Dominik hatte das voll im Griff. Besonders nett die Weinempfehlung. Als wir beim weißen Neuseeländer aufgrund eigener Erfahrungen etwas zögerlich waren, servierte er einfach einen (für zwei reichenden) großzügigen Probierschluck - worauf der Wein für den Abend (0,75, 27,50). feststand.Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung - mit einem hochwertigen Spezialbier als Aperitif (6,50, reicht für zwei ;-) waren wir mit knapp 100 € dabei - das war es aber wert.Das Ambiente ist schön, man hat etwas Abstand zum Nebentisch und dank der L- form des Gastraumes ist auch bei vollem Haus der Geräuschpegel erträglich.Haben wir gar nichts zu kritisieren? - eigentlich nicht - vielleicht hätte es beim Lamm ein wenig mehr Fleisch sein dürfen :-) - es war einfach zu lecker. Am Ende plauderten wir noch nett - es war spät geworden - mit dem Inhaber und durften - man ist seit vielen Jahren Ausbildungsbetrieb - die neue Kreation von Chef und Azubi in Sachen Kaninchenterrine (verfeinert mit Geflügelleber, lecker!!) probieren.Ein netter Abend, ein schöner Abend - wir kommen wieder."
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Aachen, vicino ai confini della Germania con il Belgio e i Paesi Bassi, è nota per la sua architettura storica e per la famosa printen, un tipo di pan di zenzero unico nella regione.