Telefono: +4963226004994
Indirizzo: Weinstraße 31, 67157 Wachenheim An Der Weinstraße, Rheinland-Pfalz, Wachenheim an der Weinstraße, Germany
Città: Wachenheim an der Weinstraße
Menu Piatti: 4
Recensioni: 471
Sito Web: http://www.restaurant-inten.se/
"Sensationelles Konzeptrestaurant Weil wir aus dem Ausland angereist waren, haben wir davon profitiert, dass über dem Restaurant auch zwei Zimmer mit Frühstück angeboten werden. Dies wäre schon Anlass für eine 5* Einzelbewertung. Aber ich konzentriere mich auf unseren Restaurantbesuch. Das Restaurant befindet sich in einem vollständig renovierten Pfarrhaus mit einem modernen Anbau im hinteren Teil. Das Konzept besteht darin, dass man den Aperitif mit den an pfälzische Tradiotionsgerichten angelehnten und vor den Gästen handwerklich top umgesetzten Amuses in der Guud Stubb zu sich nimmt. Danach begibt man sich zu einem Zwischenstop in die ehemalige Speisekammer wo es wieder ein regionales Häppchen gibt und wo man auf einer Servierplatte die Zutaten des Menüs präsentiert bekommt, eine Menükarte gibt es vorab nicht. Dann wird man an einem kleinen Innnhof mit Zengarten vorbeigeführt und an der großen Weinvitrine bevor man in das puristisch moderne Restaurant im japanischen Stil mit offener Küche ankommt. Das gesamte Team um Benjamin Peifer weiss was es zu tun hat. In der peinlichst sauber gehaltenen Küche gibt es keinen Stress alle Handgriffe sitzen perfekt und das Ganze wird von einer sehr stimmigen Musik untermalt. Schon alleine der Besuch des Restaurants beschenkt einen mit vielfältigen Sinneseindrücken. Was man anschließend auf der stylischen Keramik zum Genuss angeboten bekommt, war für uns überzeugend gut. Die asiatisch inspirierten Speisen waren so konsequent gut umgesetzt, dass es keinen Kritikpunkt anzubringen gibt. Zutatenkombinationen, Garpunkte, Würze alles war perfekt aufeinander angestimmt genauso wie die begleitenden Getränk, bei denen es auch die eine oder andere positive Überraschung gab. Benjamin Peifer, seine Frau und ihr Topteam besorgten uns einen äußerst genussvollen Abend der auch atmosphärisch sehr „intense“ war. In Frankreich hätte das Intense sicher zwei Sterne. Ich habe nichts über das Menü verraten, dat dies nicht der Intensephilosophie entspricht Menüs vorab im Internet zu Veröffentlichen und füge dieser Rezension auch nur ein Foto bei, den Grund dafür können sie lesen. Wenn man so verwöhnt wird, sollte man das auch respektieren."
Menu completo - 4 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Wiebke
Der Abend dort wird mir lange sehr gut im Gedächtnis bleiben! Ich empfehle, unbedingt einen Thekenplatz zu buchen.
Indirizzo
Recensioni
Oliver
Toller Abend in entspannter Atmosphäre und außergewöhnliche Essen und hervorragenden Service. Es ist ein Erlebnis hier zu speisen.
Gero
Leider war es den ganzen Abend außer in der Stube viel zu laut, der Service musste schreien um ihn zu verstehen. Am Ende hatte ich starke Kopfschmerzen, nicht jeder mag solch laute Musik.
Edeka
Wir hatten einen sehr schönen unvergesslichen Abend bei euch. Das Ambiente und die Einrichtung sind sehr gelungen. Die vielen Gänge sind sehr schön angerichtet und sehr lecker. Top Qualität . Super was ihr euch immer einfallen lasst. Kompliment an die Küche und die Chefs. Ihr habt euch die 5 Sterne verdient. Macht weiter so wir kommen wieder. Visualizza piatti
NochBesserEsser
Wenn man sich auf das, was sich das Team vom Intense so gedacht hat, einlassen kann, hat man einen Abend mit 101 Genuss, einige Überraschungen, und viel Freude. Wir hatten das auf jeden Fall. Einfach anders. Unsere Empfehlung: nicht fragen machen! Auf das Zimmer und das Frühstück über dem Restaurant trifft das selbe zu. Wir wünschen allen vom Intense und dem Konzept weiter viel Erfolg und sagen von Herzen „Danke“!
Charly
Es war schon recht seltsam, als wir 10 Minuten vor 19 Uhr an der Türe klingelten und uns gesagt wurde erst Einlaß ab 19 Uhr!!! Danach eine Inszenierung wie im Theater wobei der Gast nur Komparse ist! Das Menü hat uns sehr überzeugt und wurde gut präsentiert und war sehr Ideenreichtum, sehr gut! Leider haben wir uns in der Pfalz schon in mehreren anderen Lokalen wohler gefühlt und weniger Geld dort gelassen! Schade waren echt gespannt auf das Lokal! Unsere Bewertung ist noch aus dem Restaurant in Kallstadt, vielleicht hat es sich ja in Wachenheim geändert!
a
Im Juni 2023 war das Wachenheimer „Intense“ hier noch nicht verzeichnet, deshalb folgt unser Nachtrag 6 Monate später, denn dieses Restaurant, Küche und Service (m/w) haben sich unser persönliches „Ausgezeichnet!“ auch an der neuen Wirkstätte verdient. Konzept, Ambiente, Menü und Weine haben uns gefallen und wegen der fair bepreisten Getränke haben wir beide uns sowohl an einer Flasche exzellenten Sekt und darüber hinaus noch an einem wunderbaren Weißwein erfreut. Das war alles sehr lecker, bestens verträglich und ließ uns (in Gehweite) trotz Weinfestivitäten im Ort wunderbar schlafen. Wir kommen gerne wieder. Ein paar Fotos hängen hier an, ohne zuviel zu verraten und nur um den geneigten Be... Visualizza piatti
Hartmut
Hier werden geschmackliche Sensationen serviert, die sich vor den meisten Dreisternern nicht verstecken müssen! Betty, Ben und Team bereiten in der offenen Küche 15 Gänge zu, die sich klar voneinander unterscheiden und sich auch in der namensgebenden Intensität weiter steigern. Selbst der sonst oft banale und bei uns verschriene Brotgang ist hier spektakulär: Gereifte(! Butter wird hier mit frischer unterschlagen und dann im Aschemantel gepresst. Konsistenz und Geschmack sind so überzeugend, dass die zusätzlich gereichte Mousse vom Wagyu nur das i-Tüpfchen darstellt. Obwohl wir Weinfreaks sind, haben wir dieses Mal auf Sake zurück gegriffen: Angesichts der vielfältigen intensiven Aromen kann...
HOPA
Sensationelles Konzeptrestaurant Weil wir aus dem Ausland angereist waren, haben wir davon profitiert, dass über dem Restaurant auch zwei Zimmer mit Frühstück angeboten werden. Dies wäre schon Anlass für eine 5* Einzelbewertung. Aber ich konzentriere mich auf unseren Restaurantbesuch. Das Restaurant befindet sich in einem vollständig renovierten Pfarrhaus mit einem modernen Anbau im hinteren Teil. Das Konzept besteht darin, dass man den Aperitif mit den an pfälzische Tradiotionsgerichten angelehnten und vor den Gästen handwerklich top umgesetzten Amuses in der Guud Stubb zu sich nimmt. Danach begibt man sich zu einem Zwischenstop in die ehemalige Speisekammer wo es wieder ein regionales Häpp...
HOPA63
Sensationelles Konzeptrestaurant Weil wir aus dem Ausland angereist waren, haben wir davon profitiert, dass über dem Restaurant auch zwei Zimmer mit Frühstück angeboten werden. Dies wäre schon Anlass für eine 5* Einzelbewertung. Aber ich konzentriere mich auf unseren Restaurantbesuch. Das Restaurant befindet sich in einem vollständig renovierten Pfarrhaus mit einem modernen Anbau im hinteren Teil. Das Konzept besteht darin, dass man den Aperitif mit den an pfälzische Tradiotionsgerichten angelehnten und vor den Gästen handwerklich top umgesetzten Amuses in der Guud Stubb zu sich nimmt. Danach begibt man sich zu einem Zwischenstop in die ehemalige Speisekammer wo es wieder ein regionales Häpp... Visualizza piatti
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