La Casa Nel Bosco - Piatti

Castello Malvezzi

➤ Via Colle S. Giuseppe, 1, Brescia 25133, Italy, BRESCIA

Piatti • Vino • Cenare • Europeo • Gourmet

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"La degustazione di terra del Chef Riboldi è stata eccellente. Ogni piatto era accompagnato da un calice di vino diverso. Un'esperienza super positiva. Il personale è altamente qualificato. L'ambiente è raffinato e accogliente. Consiglio vivamente!!!"

G.a. Porteri

➤ Via Trento , 52, Brescia I-25128, Italia, BRESCIA, Italy

Piatti • Gelato • Lombardo • Lombardia • Cucina Lombarda

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"Una cena come in famiglia che gestiamo solo alcune volte da trascorrere in questo ristorante, molto curato negli arredi, ideale per il lavoro e le famiglie, speciali nei menu proposti che, seguendo la stagionalità, offrono sempre piatti di successo e accompagnati da vini di grande qualità. La cucina rispetta la tradizione bresciana. Ottimo manzo con olio e fiorentino. Deliziosi antipasti affettati con polenta e lardo, e il primo con lepre ragù. Dolci spettacolari, soprattutto torta di mele, appena caldi, serviti con gelato al gelato. Vini. Tra i migliori della zona e non. Veramente consigliato, il luogo ideale per rilassarsi come in famiglia e fare una grande figura con gli ospiti."

Castello Malvezzi

➤ Via Colle San Giuseppe 1 (via Torquato Taramelli), 25133 Brescia, Italy, BRESCIA

Piatti • Creativo • Terrazza • Cucina Creativa

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"Siamo stati al ristorante M.I.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.A.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S.S. Vorrei fare una scelta per i GOURMET. Pranzo del 27/11/2022, con grande delusione e disillusione rispetto alle mie aspettative su un ristorante con stella Michelin. Senza perdermi troppo in introduzioni, cercherò di descrivere e spiegare cosa penso non abbia funzionato. Tuttavia, non ho nulla da dire riguardo all'architettura, notevole nell'impatto estetico. Elegante cortesia nel verificare intolleranze e piatti sgraditi, dove abbiamo comunicato che a entrambi non piace il peperoncino e che la mia compagna non tollera il tartufo. Questo è molto apprezzato e ben realizzato. Le uova sono state molto sgradevoli. In particolare, l'uovo era a temperatura ambiente, cioè freddo al palato. Al primo assaggio ho chiesto al personale di sala se fosse normale che l'uovo fosse freddo, ricevendo una risposta positiva. Ai nostri palati, la mia compagna e io avremmo preferito un piatto tiepido, ma forse questo è solo un nostro gusto personale. Il componente del caviale Grattugiato Calvisius non era percepibile. Troppo speziato, soprattutto per quanto riguarda i capperi, ma anche qui si tratta di gusti personali. Trovare filamenti di grasso non è accettabile. La cosa incredibile è che li ho lasciati sul lato destro del piatto, e la cameriera si è chinata sopra le nostre dita per raccoglierli. Il riso Carnaroli era buono, con sapori accoppiati molto convincenti e ben studiati. Il problema serio è che è stato servito freddo, nonostante ci fosse il tartufo. Abbiamo notato questa cosa e la cameriera ha giustamente portato via il piatto per tornare con una sostituzione. Non so di cosa stiamo parlando riguardo al granulo di lepre, davvero buono, ma la polenta era insipida così come la guancia. Poiché tutto il resto del pranzo era stato di corretto livello, non penso che possa dipendere dal nostro palato, ma teniamo aperta questa possibilità. Il pre-dessert è stato molto gradito, ma il dessert è stato un altro disastro. Alla mia fidanzata è stato offerto un tortino con crema e a me una mousse di lamponi. Fortunatamente, mi hanno avvisato che era speziato. Poi è stato sostituito con una torta di crema. Parliamo del tortino: servito con cucchiaio e forchetta, ma era così gesso che ho dovuto chiedere un coltello per romperlo. In sintesi: uova fredde, tartare con filamenti di grasso, un primo piatto sostituito (il riso con tartufo) che non è stato ricevuto. Alcuni piatti sono rimasti inappetibili. Ho assaggiato il Soave, davvero pregiato, mentre gli altri vini li definirei normali. Ho dovuto segnalare alla cameriera che avrei voluto servire la mia fidanzata prima di me, dopo che due volte ha fatto il contrario. La poverina si è scusata di essere in difficoltà, e mi dispiaceva molto. Ma il Castello Malvezzi ha una stella Michelin! Io ero in camicia e giacca e lei in gonna e collant invernali, con un abbigliamento pesante come fossimo a casa, ma pensavamo che il posto richiedesse altro. Entrambi abbiamo avvertito una stanza sufficientemente fredda. Capisco il periodo storico e la vita green, ma la prossima volta porteremo un maglione. Trovo strano che il personale, ritirando piatti non consumati, non chieda il motivo. Così come non è stata chiesta un'opinione, o anche solo un semplice "tutto a posto?". Alla fine del pranzo, ci siamo sentiti come se fossimo stati messi da parte. Un freddo insolito. Per un pranzo di 320€ a coppia, lo definisco pazzesco! Ho scritto alla proprietà e hanno scelto di ignorare tutto. Finora, a meno che non siate davvero masochisti."

Gustando

➤ Via Brescia, 155 C, 25075, NAVE, Italy

Piatti • Pizza • Kebab • Caffè • Messicano

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"Ristorante molto carino poco fuori Brescia. Il locale non è facilmente visibile: si trova all 'interno di una bella piazzetta che in qualche modo ricorda la Corte di un grande cascinale, non troverete la scritta, quindi prestate attenzione alle vetrine. Il locale è pulito, ordinato, arredato in modo semplice, ma sobriamente elegante. Il menù è originale e i piatti vengono presentati in modo 'pulito ', rispecchiando locale nel quale siete seduti. Tutto viene preparato al momento, compresi i dolci. Bella sorpresa l 'offerta di funghi porcini freschi, proposti fuori menù, sia crudi sulla tartare di carne, che con le tagliatelle fresche e i bocconcini di manzo. Molto carino da parte del proprietario offrire un assaggio di porcini fritti, buonissimi e freschissimo peraltro. Uno spunto di miglioramento riguarda la ragazza addetta al servizio in sala, che manca un po ' di esperienza e si vede. Per esempio Quando servendo la birra con la cartina servivino le è stato detto da un mio collega (esperto degustatore di birra) che servendo la così non faceva schiuma e questo non garantiva di gustare al meglio la birra, lei si è limitata a dire 'a me hanno detto di fare così e ha continuato a versare e poi se n 'è andata. Il suo servizio in genere è risultato un po ' freddo e impersonale, comunque a parte lei il proprietario era molto gentile. Un altro piccolo neo è stato il calice di vino: per me un calice di vino è di solito metà/tre quarti di un calice e non poco più del fondo. Comunque a parte questo il locale è assolutamente consigliato e i prezzi assolutamente adeguati alla qualità del cibo offerto."

Birralab Pastrameria Con Vini Naturali

➤ Via Trento, 77, 25128 Brescia Italia, BRESCIA, Italy

Piatti • Vino • Kebab • Panini • Cocktail

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"Piacevolissima sorpresa! chi poteva immaginare che in una birroteca-pastrameria ci fossero soluzioni anche per vegetariani e celiaci? La disponibilità e la gentilezza del proprietario, la cura nelle proposte alternative evidenziano la passione e la volontà di condivisione per il buon cibo e il buon bere!! 3 birre artigianali senza glutine, pane s/g confezionato ma scaldato per renderlo più appetibile (cosa che non tutti fanno e che evidenzia ancora una volta la cura verso il cliente con necessità alimentari altre ... e pranzo gustoso assicurato!! ci tornerò sicuramente (così magari faccio anche una fotografia..visto che l 'altra volta mi son avventata subito sul panino senza far scatti!!"