La Trota - Menu

Un favoloso ristorante..con alle spalle una famiglia eccezionale..vale il viaggio..

Menù di pesce sorprendente, menù di terra straordinario. Grande passione che unita a cura e talento diventa perfezione stellata.

Siamo tornati dopo otto anni in questo splendido ristorante. Abbiamo mangiato all'aperto sul ponte sul fiume Santa Susanna. La qualità del cibo e il servizio sempre al top.

Che dire. tutto perfetto, cenno di ottimo anno nuovo. piatti perfettamente bilanciati e combinazioni che lasciano bocca aperta. michelin star ovviamente meritato anche per un servizio impeccabile.

Tutto è incredibile! Eccellente qualità degli ingredienti, creatività e ricerca dei sapori, ottima presentazione, gentilezza e professionalità del personale, cantina dei vini impressionante... Torneremo!

Location bellissima, locale di grande classe ed eleganza. Sentirsi a casa in ogni istante, coccolato e guidato in una delle più belle esperienze enogastronomiche di sempre! Grazie e speriamo di tornare presto!

Il miglior ristorante che conosco. Temo che le mie descrizioni potrebbero diminuire l'estrema precisione che si trova sia nella sala che in cucina. con mia moglie abbiamo avuto il piacere di provare diversi ristoranti stellati, ma consideriamo la trota come il migliore.

La Trota ha accontentato tutte le nostre aspettative ed ha esaltato i canoni adeguati alla nostra prima esperienza con due stelle Michelin. La cucina impeccabile, elegante e misurata si culla su un servizio eccellente che scorre limpido come il torrente della sorgente su cui la location pianta le sue radici dal Vale le ore di viaggio, vale ogni minuto della degustazione, vale il minuzioso ascolto della degustazione vinicola, vale ogni ruga degli chef prosciugati dalla dedizione tra i fornelli e ogni guizzo di gioventù dei giovani eredi in sala! Esperienza completa, complimenti!

come abbiamo fatto da anni siamo tornati alla trota per degotare le novità del menu e fare una passeggiata alle sorgenti del fiume chiaro santa susanna. ogni volta che restiamo aggrovigliati dalla creatività del maurizio e del sandro servono: ma come creeranno ogni stagione sempre più emozionanti piatti con le risorse del territorio circostante? tra le novità che hanno deliziato il palato e coinvolto tutti i nostri sensi dobbiamo contare il sublime pesce gatto di mandorle e mela il favoloso cardoncello a whiskey, lumache e rosmarino fasci di coppa, finocchio, aghi di pino e pasta e fagioli, genziano, orafi e dolce perch fino alle due stelle. Tutto accompagnato da ottimi vini consigliati da m...