"Abbiamo pranzato in questo locale un sabato di aprile 2022, durante le nostre ferie di Pasqua in un piccolo tour giornaliero di Montefalco e di alcune cantine che da tempo desideravamo visitare (siamo appassionati di vino/sommelier). Il locale è stato scelto da me, essendo al primo posto nei vari siti di recensioni più famosi; esso si trova proprio nella parte alta di Montefalco, vicino al belvedere dove è disponibile anche un comodo parcheggio auto a 100m dal locale. Veniamo subito accolti da una cameriera che ci fa accomodare: il locale al suo interno è davvero molto ben curato, fine, elegante, accogliente e ben arredato, il coperto davvero completo e ben disposto. Il menù è bello ampio con pietanze più classiche ed anche altre portate più sfiziose e particolari, per tutti i palati insomma: io ho optato per il carpaccio di bisonte mentre mio fratello per l'uovo in camicia con tartufo nero; abbiamo poi voluto provare un primo piatto, i treccioni con pesto di rucola e pomodori essiccati; infine, abbiamo scelto la tagliata di chianina con salsa di Sagrantino. Il cameriere che ci ha seguito è stato davvero molto gentile e professionale, ci ha aiutato nella scelta e ci ha spiegato le varie pietanze su cui eravamo indecisi (per il carpaccio di bisonte ci ha consegnato anche una cartolina con tutte le informazioni riguardante la carne scritta direttamente dal produttore). Il ristorante ha anche una bella carta dei vini completa, ben organizzata, con molti vini locali (il famoso Rosso di Montefalco e Sagrantino di Montefalco) di varie cantine e varie annate ma anche diversi vini extra regionali. Il prezzo finale è in linea con la tipologia del locale e con il tipo di piatti scelti. Quando facciamo dei mini tour enogastronomici simili, cerchiamo sempre dei locali caratteristici, particolari, fini, che sappiano interpretare al meglio il luogo ed il concetto di ristorazione nel miglior modo possibile e col miglio livello possibile: sicuramente questo locale rispetta a pieno le aspettative che avevamo e che desideravamo trovare! Veramente tutto perfetto, specialmente il personale davvero gentile, disponibile e professionale! BRAVI!!!"
