"Ero tornato da Maranello dopo una giornata fantastica alla Scuderia del Cavallino Rampante, quando il mio amico italiano mi ha portato a Formigine in questa Enoteca Romana. Conosco bene l'Amatriciana e altri piatti di pasta speciali, ma questo era davvero insipido e nuotava nel pomodoro; il guanciale era praticamente assente. Gli antipasti di fiori di zucca erano davvero ottimi, però. Come enoteca, c'era una vasta scelta di vini, ma il Merlot suggerito aveva bisogno di un decanter... la giovane cameriera potrebbe non sapere dove si trovasse. Il salmone non è romano e il mio amico ha sbagliato a scegliere questo tipo di carpaccio marinato. Comunque, il locale è carino ma molto affollato quando è pieno di gente, e il servizio è buono. Ma cavolo, siamo in Italia e queste persone si dichiarano un'enoteca romana con del buon cibo... solo la foto del Principe Totti merita in questo posto. C'è sicuramente di meglio da qualche altra parte."