Freiburg

Friburgo è una vivace città universitaria nella Foresta Nera tedesca, nota per il suo stile di vita ecologico, l'architettura medievale e le specialità locali come la Flammkuchen e il dolce della Foresta Nera.

Gasthaus Zum Kreuz Gaststätte

Gasthaus Zum Kreuz Gaststätte

Grosstalstr. 28, 79117 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Tee • Salat • Deutsch • Fleisch


"Ziemlich abgelegen im hintersten Winkel des am äußersten Rand gelegenen Freiburger Ortsteils Kappel liegt das historische Gasthaus Zum Kreuz. Beim Vorbeifahren stellt man sich eine einfache Bauernstube vor, wo man vielleicht mit etwas Glück eine Bratwurst oder ein Jägerschnitzel bekommt. Doch weit gefehlt: Schon ein kurzer Blick auf die Karte verrät, daß es sich um ein Feinschmeckerrestaurant mit entsprechend gehobenem Preisniveau handeln dürfte.An diesem milden sonnigen Samstagabend ist im Garten kein Platz mehr frei. Die Bedienung zaubert aber doch einen Tisch herbei, der für Gäste reserviert war, die dann doch lieber drinnen speisten. Der Service ist ausnahmslos freundlich und um die Gäste bemüht, unverkennbar jedoch auch etwas umständlich und leicht überfordert anmutend. Bei uns lief mit der Bestellung aber alles rund. Die überbackene Schneckensuppe (eine überschaubare Portion) war sehr lecker, weil der Sud mit der Sahne und den kleingeschnittenen Schneckenteilen eine ideale Verbindung einging. Das recht üppig portionierte Hauptgericht war den Preis von 27 Euro in jedem Fall wert: ein superzarter und geschmackvoller Rücken vom Weidelamm an einer hervorragend dazu passenden Soße, dazu allerlei frisches Gemüse (Kohlrabi, Karotten, Erbsen, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli) und frische, saftig schmeckende Bratkartoffeln, außerdem Kürbispüree und weiteres mehr. Sehr gelungen auch das Lammgulasch der Begleiterin mit einer Rotweinsoße samt einem superfrischen Salat und feinem Dressing. Anstelle der Salzkartoffeln bekam sie auf Anfrage kleine Knödel, von denen sie ebenfalls begeistert war."

Sausalitos

Sausalitos

Rempartstr. 4, 79098 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Cafés • Pizza • Fast Food • Mexikanisch


"Waren schon öfters im Sausalitos zum Essen und Cocktails trinken.Waren heute jedoch am Muttertag zum Brunch im Sausalitos. Waren letztes Jahr zur genau gleichen Zeit ebenfalls dort zum brunchen und haben somit einen direkten Vergleich wie es sich in einem Jahr verändert hat.Sausalitos ist ein PARADE beispiel dafür wenn die Quantität und Masse irgendwann mehr zählt als Qualität. Das Buffet hat immense Abstriche gemacht. Es gibt keine Person an der Waffelstation mehr, man muss sich die Waffeln selber am Waffeleisen zubereiten, es gibt keine Beschriftungen und man weiß leider nicht was die jeweiligen Gerichte sind/beinhalten. Es musste ein Koch gerufen werden der mir sagt welche Gerichte vegetarisch sind, aber selbst das war wohl zuviel gefragt ("Der Nudelsalat ist ein reiner Nudelsalat")Der Aufschnitt kam von der Qualität her dem 2 Euro Aufschnitt aus dem Aldi gleich, der Nudelsalat ist nicht selbstgemacht und schmeckte sehr ähnlich wie den den man im Supermarkt einer bekannten Marke kaufen kann. Die paniert gebratenen Champignons waren ungeniessbar, da ca. 1 mm Champignonscheiben in insgesamt 5 mm dicker Panade zu tode frittiert wurden. Für die Tomaten Mozarella Spieße und Tomaten Mozzarella Salat wird der Industrie Block-Mozzarella verwendet den man im Großhandel bekommt. Das gesamte Essen war zwar in Rechauds verteilt, jedoch komplett kalt, jegliches Gebäck machte keinen selbstgemachten Eindruck.Kellner sind total überfordert und reagieren schon fast ängstlich wenn man etwas zusätzlich bestellt und wir haben ca. 15 min auf unsere Kaffezubereitungen gewartet.Zusammengefasst können wir sagen, dass man hier über die Zeit hinweg DEUTLICHE Qualitäts Einsparungen vorgenommen hat um der Masse gerecht zu werden. Sehr schade, wir werden nicht noch einmal zum Brunchen kommen"