"nel delizioso Rione dell'Ardenza vicino al teddy rosso storico, una piacevole sorpresa. uno chef di sicuro talento ieri sera a cena con gli amici da bastian bernard ciglia il giovane chef citato tra le scommesse della firma da luca managlia di golose identità ci accoglie un ambiente piacevole con pochi tavoli ben distaccati, arredati con goto ed eleganza. bella clientela, atmosfera piacevole si respira. Dopo un'invitante bouche si diverte e un bicchiere di bolle del valdobbiadene, inizia il percorso di gotativo. piatti semplici ma intriganti, tecnica sicura, ottimo equilibrio tra sapori, consistenze e contrasti, massimo rispetto per le eccellenti materie prime oate. un fresco, delicato ma allo stesso tempo potente e pieno di sapore. per segnalare una magnifica tempura di gamberetti, maionese piccante e mela verde un ottimo merluzzo, hummus di ceci, caponata, mandorle, capperi e olive taggiasche e un ottimo risotto argento e seppia un tributo gualtiero marquisi e al suo risotto d'oro e zafferano un'icona della nuova cucina italiana. Naturalmente esistono gli spazi di miglioramento ma i risultati rispetto alla giovane età sono certamente forni di un futuro brillante. servizio preciso e professionale. ottimo rapporto qualità-prezzo."
