Telefono: (+39)586508194,(+39)0586508194
Indirizzo: Via Ravizza 43, 57128, LIVORNO, Italy
Città: LIVORNO
Menu Piatti: 7
Recensioni: 1158
Sito Web: http://www.facebook.com/Ciglieri-di-Bernardo-Bastiani-101428412166108/
"nel delizioso Rione dell'Ardenza vicino al teddy rosso storico, una piacevole sorpresa. uno chef di sicuro talento ieri sera a cena con gli amici da bastian bernard ciglia il giovane chef citato tra le scommesse della firma da luca managlia di golose identità ci accoglie un ambiente piacevole con pochi tavoli ben distaccati, arredati con goto ed eleganza. bella clientela, atmosfera piacevole si respira. Dopo un'invitante bouche si diverte e un bicchiere di bolle del valdobbiadene, inizia il percorso di gotativo. piatti semplici ma intriganti, tecnica sicura, ottimo equilibrio tra sapori, consistenze e contrasti, massimo rispetto per le eccellenti materie prime oate. un fresco, delicato ma allo stesso tempo potente e pieno di sapore. per segnalare una magnifica tempura di gamberetti, maionese piccante e mela verde un ottimo merluzzo, hummus di ceci, caponata, mandorle, capperi e olive taggiasche e un ottimo risotto argento e seppia un tributo gualtiero marquisi e al suo risotto d'oro e zafferano un'icona della nuova cucina italiana. Naturalmente esistono gli spazi di miglioramento ma i risultati rispetto alla giovane età sono certamente forni di un futuro brillante. servizio preciso e professionale. ottimo rapporto qualità-prezzo."
Menu completo - 7 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Antipasto
Tartare
Tartare di manzo crudo, condito con spezie, erbe aromatiche e servito con crostini croccanti.
Tempura
Pastella leggera e croccante avvolge gamberi freschi e verdure, fritti alla perfezione, serviti con salsa di soia e zenzero.
Frutti Di Mare
Polpo E Orzo
Polpo tenero servito su un letto di orzo aromatico e verdure fresche, condito con limone e erbe.
Riso
Risotto Piatti
Il risotto, un piatto cremoso e saporito a base di riso cotto lentamente con brodo, arricchito con ingredienti come formaggio e verdure.
Pasta
Carbonara
Carbonara: pasta condita con una salsa cremosa a base di uova, formaggio, pancetta o guanciale e pepe nero.
Antipasti
Primo Piatto
Gamberetti freschi serviti su un letto di insalata croccante, conditi con una vinaigrette al limone.
User
ambiente bello, professionalità e cena di alta qualità
Indirizzo
Recensioni
User
Piatti ben curati ottima materia prima servizio curato ambiente molto pulito!!!!
User
Ambiente gradevole, riservato, accogliente. Cucina raffinata all'altezza delle aspettative
Isabella
Eccellente pesce fresco cucinato e originale italiano. Il personale molto cordiale e disponibile. Vai per il cibo, non per il posto. Visualizza piatti
User
Mi è piaciuto molto! Da qualche mese è cambiata gestione, ma devo dire che è confermata l'alta qualità! Piatti ben presentati, materia prima fresca, menù forse un po' limitato ma tutto molto buono! Location accogliente
User
luogo intimo, bello ed elegante nella sua semplicità. corsi d'oca, bella presentazione e ottima qualità materia prima! dessert interessanti. le quantità sono fatte per voi per ottenere il menu completo. esperienza emozionante! da ripetere.
ibiscor
Consiglio questo ristorante per una cena romantica o per un piccolo gruppo. L'ambiente è piacevole come il personale. Qui si possono gustare piatti di carne o di pesce, la prima volta ho mangiato un tartare di tonno e una stracciatella di mare, entrambi eccellenti. La seconda volta ho mangiato tagliatelle con salsiccia di cinghiale e peposo con purè di patate.....straordinariamente deliziosi. Il prezzo è onesto, circa 30 euro a persona. Visualizza piatti
adrianloader
Al nuovo Ciglieri il servizio è un posto strano senza un tema decorativo evidente, con cavi penzolanti e uno schermo TV su una parete, oltre ad alcuni mobili leggermente trascurati che potrebbero fare uso di un restyling. Il servizio, d'altra parte, è veloce e allegro senza bisogno di cambiamenti, mentre il menu breve è allettante con alcune piacevoli novità e i piatti sono ben eseguiti. La pasta di vongole di mia moglie era particolarmente degna di nota e l'uso di pomodori freschi e carciofi nella salsa ha aggiunto una fresca dimensione di sapore a questo piatto tradizionale. La lista dei vini copre una gamma decente e ovviamente è stata fatta un'accurata selezione. Se ti trovi vicino al lu...
User
la scorsa notte a cena con gli amici da bastian bernard ciabatte il giovane chef citato tra le scommesse della firma da luca managlia di identità golose ci accoglie un ambiente piacevole con alcuni tavoli ben distanziati, arredati con goto ed eleganza. bella clientela, atmosfera piacevole si respira. Dopo un'invitante bouche si diverte e un bicchiere di bolle del valdobbiadene, inizia il percorso di gotativo. piatti semplici ma intriganti, tecnica sicura, ottimo equilibrio tra sapori, consistenze e contrasti, massimo rispetto per le eccellenti materie prime oate. un fresco, delicato ma allo stesso tempo potente e pieno di sapore. per segnalare una magnifica tempura di gamberetti, maionese pi...
User
nel delizioso Rione dell'Ardenza vicino al teddy rosso storico, una piacevole sorpresa. uno chef di sicuro talento ieri sera a cena con gli amici da bastian bernard ciglia il giovane chef citato tra le scommesse della firma da luca managlia di golose identità ci accoglie un ambiente piacevole con pochi tavoli ben distaccati, arredati con goto ed eleganza. bella clientela, atmosfera piacevole si respira. Dopo un'invitante bouche si diverte e un bicchiere di bolle del valdobbiadene, inizia il percorso di gotativo. piatti semplici ma intriganti, tecnica sicura, ottimo equilibrio tra sapori, consistenze e contrasti, massimo rispetto per le eccellenti materie prime oate. un fresco, delicato ma al... Visualizza piatti
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