"Locale bellissimo e molto elegante, forse il migliore di Livorno per quanto riguarda l'atmosfera e gli arredi. La posizione è strategica, a pochi passi da due grandi parcheggi: quello di P.zza Mazzini e il parcheggio Odeon, ma in un contesto residenziale molto tranquillo. Personalmente, sono stato in questo ristorante prima per assaporare la cucina italiana e successivamente per il RAMEN, disponibile solo il giovedì sera e solo su prenotazione anticipata. Devo dire che in entrambi i casi siamo rimasti estremamente soddisfatti! La cucina proposta dal giovane chef è qualcosa di unico per la città: moderna, curata, realizzata con ingredienti di primissima scelta e, di conseguenza, deliziosa. È tranquillamente al livello di un ristorante stellato Michelin! Per quanto riguarda il ramen... WOW! Non avevo mai provato un ramen così buono in Italia. Sarà perché solitamente qui da noi il ramen viene inteso come semplici tagliolini in brodo con qualcosa sopra e, soprattutto, è preparato da italiani, o peggio, da cinesi, che probabilmente non conoscono esattamente la ricetta autentica... Qui, invece, va detto che la moglie dello chef è non solo giapponese, ma (così mi ha raccontato lo chef) lavorava come insegnante di cucina quando viveva ancora in Giappone e quindi sa perfettamente come creare qualcosa di unico! E, non meno importante, le porzioni di ramen sono estremamente generose!! Super consigliato!"
