"É um restaurante que parece um corredor ,para apenas 22 pessoas e uma das alas parcialmente ocupada por uma bem montada cozinha.O cardápio é de degustação e alguns pratos de difícil avaliação,pelo seu ineditismo,nem sempre muito apreciado,pelo menos por mim.As mesas são muito juntas uma das outras,o que causa um certo desconforto,o serviço é cordial,mas meio forçado .O garçom que me atendeu foi bem gentil.Vou relatar prato por prato.O primeiro era uma bolacha cracker bem fininha e crocante , besuntada de manteiga de ervas e coberta com fatias de rabanetes,com uma pedra deixando a mesma inclinada.Teoricamente a mesma deveria ser comida com as mãos,tarefa quase impossível pela sua fragilidade ,se quebrando só no mínimo toque.Sabor nada demais.Em seguida foi servido dois mini-micro pedaços de atum cru,para serem fritos (não é mentira) em uma pedra pelando de quente .Para meu espanto uma das garçonetes,disse que aquilo não era pedra e sim um pedaço do calçamento da rua ,obviamente higienizado.Pessima ideia,pois o peixe grudava no asfalto,ou seja o que era aquilo,ficava difícil tirá-lo de lá,além do cheiro do queimado tomando conta do restaurante. A terceira opção era um polvo marinado em pimentões ,suco de alface e amêndoas frescas.Como não como esse bicho,me serviram só o acompanhamento,que não dava nem para duas garfadas.Pagando um extra de 22 euros,serviam uma meia lagosta,com Girolles ,cerejas,amêndoas frescas e um molho de bisque do crustáceo ,muito bem feito,mas terrivelmente salgado. Se não fosse por esse inconviente é e o tamanho da coitada da lagosta,o prato seria divino.Logo depois apareceu um quarto de bife de gado Angus,bem no ponto pedido ,e bem agradável ao paladar,acompanhado de batatas noisettes com molho bernaise,(não vi nem sombra dele) um ótimo molho de carne e pasmem folhas de alface,Finalmente a sobremesa ,uma mistureba de torta com cerejas de Moissiac e sorvete da folha verveine.Estava médio. Parece muita comida,mas não era pois as porções (tirando a carne) eram mínimas Se a pessoa estiver com fome não sairá saciada.É dificil essa avaliação,pois apenas dois pratos estavam muito bons,e os demais deixaram a desejar.A conta : 99 euros,e de bebida só água filtrada ,nem cafezinho teve."
