"Sulla strada che porta verso la vecchia Bussana, tra le alture dell'entroterra ligure, una fila di tavoli di legno si affaccia sul mare di Armchi: la casa sembra una locanda, un'oistìa, un luogo semplice dove rioscillare dopo la zanzara sulle strade in salita. Se si è fortunati e il tempo è mite, ci si può sedere fuori e restare incantati dalla vista della baia. Se invece la stagione non è favorevole, ci si siede nelle stanze interne; l'arredamento è fatto di legno e pietra e c'è un grande camino annerito dai rami: l'ambiente ricorda le vecchie case di campagna dove la famiglia si raccoglieva accanto al fuoco per ascoltare e raccontare storie. Indipendentemente dal posto in cui ci si siede, si è avvolti dal profumo inebriante di carne alla griglia, costine, bistecca e salsicce succulente cotte al momento. La cortesia dei camerieri e l'impeccabile presentazione dei piatti fanno pensare a un ristorante stellato, l'ornamento che manca solo per l'aspetto rustico del luogo; ogni portata è decorata, il cibo è preparato in modo preciso, dalle rose alle patate al carrello, dalle bruschette alle insalate con sedano, pere e noci. Il personale della taverna è gentile e offre in modo più elegante, composto e curato su ciò che non richiede il tipo di sala, ispirando al cliente una piacevole sorpresa. Alla fine del pasto, dopo una cheesecake al cioccolato dei migliori, un caffè e un digestivo, ci si può alzare con il sorriso: il prezzo, assolutamente irrisorio, è l'ultimo punto a favore della casa, che dovrebbe essere considerata tra i migliori ristoranti liguri."
