"Viaggiamo molto per lavoro e, giunti in una nuova città, ci affidiamo alle recensioni di altri clienti per trovare un locale dove poter mangiare buon cibo e rilassarci dopo una giornata di lavoro. Cerchiamo anche un luogo "da certificare" per poterci tornare ogni volta che torneremo in quella città. A Catania, abbiamo scoperto "Sapore"! Renzo e il suo collega, due giovani ragazzi, ci hanno accolto come se ci conoscessimo da una vita. Il locale è molto carino e particolare, con la musica giusta e bottiglie di buon vino in bella vista che invitano ad assaporare. Ci siamo affidati ai ragazzi e abbiamo lasciato fare a loro: mai scelta fu più azzeccata. Abbiamo iniziato con un antipasto spettacolare, con prodotti locali, salumi, formaggi, mozzarelle e una confettura di cipolla a dir poco paradisiaca. Come secondo, un filetto di carne super abbondante, ricoperto da una riduzione di Nero d'Avola (complimenti ancora allo chef, che ci ha anche fatto complimenti di persona per la prelibatezza del piatto). Il tutto era accompagnato da verdure grigliate e patate con il lardo! Per non parlare del pane che portano a tavola, fatto con l'impasto della pizza e cotto al forno: una vera delizia! Complimenti ancora ragazzi, ci vediamo presto!"
