"Innanzitutto localizzato in una piazza bellissima, davanti al Castello federiciano, è già una buona predisposizione. Accoglienza gentile, verifica tampone sollecitata, tavolo per due pax un po' sacrificato, apparecchiatura semplice, ma con un tovagliolo di stoffa piacevole al tatto. Cestino del pane con schiacciate senza lievito, salate molto piacevoli.Ordiniamo come antipasto una terrina di fegatini, ricoperta di lardo e nel piatto piccole bolle di salsa di cipolle (di Certaldo), guarnita da veli di pane tostato, piacevoli ma troppo fragili per essere usati per spalmarvi il pathè. Qualità ottima. Quantità, secondo me eccessiva, che si stenta a terminare. L'altro antipasto costituito da acciughe fritte, croccanti, asciutte, con maionese wasabi. molto buone.Abbiamo fatto seguire due fregola sarda ristorata con crudo di gamberi rosa e zafferano veramente raffinata, leggera, Un cheese cake, buono ma con poca base biscottata, quasi tutta crema. Un bicchiere di fermentino sardo profumato, piacevole in bocca, buona persistenza. un caffè. abbiamo pagato con lo sconto The Fork frequentare!"
