"Location molto bella, ambiente molto intimo, si respira un aria rilassante e lo staff mette a proprio agio il commensale dall’ingresso a fine serata. Il servizio molto professionale, impossibile non menzionare Michele, che per quanto mi riguarda è’ risultato essere la “carta vincente”, il faro che ha illuminato il nostro percorso culinario, consigliandoci il tutto. Partiamo dal fatto che ci hanno servito un cruditè di mare che ci ha lasciato estasiati. Ottimi profumi e top per quanto riguarda il trattamento della materia prima. Spicca davanti a tutto la marinatura delle singole tartare, una marinatura che premia la buona qualità del cibo. Abbinamenti perfetti del crudo di mare con frutta secca, avocado, cipolla, erbe varie. Vino al calice rosato di ottima fattura, Michele ci ha consigliato “Pietra Menhir Salento”, Vino armonico dal colore rosa tenue. Profumo al naso che disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Gusto Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza. Il dolce: millefoglie strutturata e cheesecake ai frutti di bosco. Una gioia per il palato. Complimenti al ristorante, a tutto lo staff e ancora una volta a Michele, astro nascente di una cucina per nulla scontata. Chapeau. Cena da ripetere quanto prima. Ps: grazie a Claudia per avermi fatto scoprire questa “Gemma preziosa”. Gabriele"
