Salsa Verde
Riva Felice

Riva Felice

Lago Di Vico, 01037, RONCIGLIONE, Italy

Pasta • Pieno • Italiano • Mediterraneo


"I had a late lunch at Riva Felice with a group of friends. The others had been before on another trip to Italy and told me it was great, so I was really looking forward to it. I wasn’t disappointed. We ate on a covered verandah with views through pots of flowers over the lake to the mountains. Although the restaurant was quite full, the atmosphere was lazy and peaceful and I felt in just the right relaxed mood when our food arrived, especially after a glass of wine. The food was delicious. Everyone was delighted with what they had. We shared various primi and secondi and contorni, all of which were excellent, but if you visit, and it’s available, I’d recommend the squid and prawns or the fish from the lake (I can’t remember the name! . The owner and the other staff were friendly and attentive, but quite laid back. The feeling was typically Italian and family oriented the other guests seemed to be a mixture of locals and tourists, but I didn’t notice any people who weren’t Italian that day apart from us. Lago di Vico and the area round is very popular with Italians, but slightly off the beaten track for foreign visitors. I appreciate that we may have been lucky, and I’m influenced by the fact that I’d been having a good time generally, but the food, the location, the atmosphere and the service all combined to make our visit an Italian experience and not just a meal."

Agriturismo La Schiavenza

Agriturismo La Schiavenza

Via Chiusure 7, 10010, AZEGLIO, Italy

Vino • Caffè • Carne • Torte


"con l'inizio dell'estate è la mia abitudine di andare in questo bellissimo posto, perché per me è una tappa fondamentale della mia cultura culinaria. Per accompagnarmi in questa meravigliosa avventura è sempre il mio partner di ristoranti, con cui condivido molte avventure culinarie. L'esperienza all'interno di questo polmone verde inizia nel tardo pomeriggio, quando il sole è ancora alto, è bello godere ancora gli ultimi raggi caldi della giornata in compagnia di un grande spritz. Queste bevande possono essere solitamente servite con un tagliere corrispondente, quest'ultimo contiene tutti gli embrioni della Politica di Restauro di Schiavenza. Tutti i prodotti sono fatti in casa, dai salumi al formaggio e altri piatti che vengono serviti secondo il ciclo stagionale. Una volta al tramonto c'è ancora spazio per un secondo giro, e quindi non può mancare un secondo cutter ma sicuramente più leggero in quantità. focacce, formaggi e salumi di ogni genere provengono dal compensato, tutto rigorosamente a km ed è tempo di andare all'interno della stanza per rinfrescarsi. poco prima di sedersi è la mia consueta abitudine di fare un giro tra i tavoli per godersi la luce del crepuscolo in relazione ai mobili della stanza, dal momento che si sposa a meraviglia, le grandi finestre esaltano perfettamente questo perfetto matrimonio ambientale. La cena inizia con un piccolo antipasto offerto gentilmente dalla casa, un ponte perfetto che unisce perfettamente l'aperitivo all'esterno e alla cena. risultato? Un po' di sconce con un salame. Infine iniziate con antipasti, prendiamo un antipasto stagionale della casa che à ̈ davvero ideale per iniziare una cena nella freschezza piÃ1 totale. Il piatto è composto da prosciutto cotto, pomodori freschi di ciliegia e formaggio fresco della casa (tipo di ricotto). alla fine del piatto è possibile trovare una salsa verde con cui arricchire il formaggio, un po' forte ma nelle dosi giuste è quello che è sollecitato. Seguono i primi che sono il vero cuore della loro cucina tradizionale, in questa particolare circostanza abbiamo preso ravioli della casa. Il mio commensale ha optato per i ravioli pieni di carne, e ho fatto di borragine. nessuna differenza sostanziale tra i due in termini di qualità, cambia solo che il suo piatto è stato accompagnato da una forma di formaggio della casa già anticipata negli antipasti. Dal momento che la giornata culinaria è iniziata presto (solo prima dell'ora crepuscolare), abbiamo deciso di fermarci senza mancare uno dei classici immortali della casa sulla carta dolce. o il tiramisu della casa! Quest'ultima portata è davvero un cuore di inordigia, è assolutamente impossibile dirgli di no. In realtà tutte le volte che andiamo a vergogna chiediamo gentilmente alla cameriera di bloccare il corso desiderato al contrario, poiché se dopo che va in esaurimento inizia una vera crisi di astinenza. La cena è stata accompagnata da una bottiglia di acqua naturale, e una bottiglia di franciacorta (siamo amanti dei vini di quelle terre). la valentina non mente mai è sempre un vino che rispetta le aspettative e le bolle sono tutto l'anno. Tutto finisce con un buon caffè e finalmente tutto a casa. non vediamo l'ora di tornare a godere di questa meravigliosa esperienza che è sempre meraviglioso."