"Rinomato Caffè in Prati, nel cuore del quartiere Della Vittoria, a due passi dalla fontana delle Anfore che si trova proprio nel giardino di Piazza Mazzini. Opera eseguita dall'Arch. Raffaele De Vico, fine anni'20 in epoca mussoliniana e divenuta famosa poiché con la dicitura"Acqua DI Trevi”, posta in rilievo, informa che la fontana è collegata con l'acquedotto dell'Acqua Vergine, lo stesso che alimenta anche la fontana di Trevi.Il Caffè-bistrot è una tappa fissa per professionisti, e in gran maggioranza dai tanti principi del foro vista la vicinanza dei Palazzi di Giustizia.Notevole il cambio di passo del sito, ben visibile al primo approccio.Un dehors da prendere come modello estetico, funzionale e il cui arredo di pregio crea inevitabilmente un'atmosfera piacevole e accogliente. Il perfetto distanziamento dei tavoli ne è un esempio ed è in grado di tutelare privacy e norme sanitarie.Menù da bistrot tendente alla ristorazione pura viste le scelte presenti in carta. Autentica sorpresa il livello della cucina riscontrata, la qualita' delle materie prime e lo stesso impiattamento che denota una particolare cura dei dettagli.Un supplì al ragù nella sua semplicita', strepitoso: per gli oli, per impasto, per fragranze e delicatezza;Alici fritte fresche e ottime, quella giusta poca sapidita' che esalta la qualita' del pesce azzurro;Una zuppa del giorno (mix di patate, carote e zenzero) eccellente anch'essa nel bilanciamento delle materie utilizzate, nei sapori e nella delicatezza.Fresco il pane casareccio.Unico appunto, viste le potenzialita' del sito, appare un po' selettiva e indirizzata la scelta dei vini in carta che per alcune Regioni vedono la presenza di un'unica cantina.Riscontrato un ricarico un po' alto sulle etichette.Servizio eccellente: professionale, attento, quel giusto friendly ma mai invasivo.Conto in linea.Qualita/prezzo: congruo.Nel complesso 5 stelle meritate.5/5"
Zuppa Del Giorno
