"la prima volta che ho mangiato in un ristorante giapponese, sono tornato a casa ancora più convinto che la cucina italiana non aveva rivali. Ma non ero ancora stato a Kimrin. Questo ristorante, anche per non fumatori di pesce crudo, è un mota ci sono 2 camere: la prima, all'ingresso, è occidentale, con grandi tavoli, sedie di legno scuro e centri di tavolo illuminati; la seconda stanza, quella più intima, è orientale, cioè, mangia seduto in tatami (per risolvere il problema di noi gli occidentali, non è usato per essere un sacco di tempo seduto sul pavimento con le gambe"
