Al Tinello - Piatti

Terra Di Briganti

➤ Via Delle Terme, 60, 04021, Castelforte, Italy

Piatti • Kebab • Sushi • Europeo • Messicano

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"Terra Di Briganti è semplicemente un'esperienza culinaria confortevole, deliziosa e dolce. Gli italiani sono la clientela principale, ma chiunque si sentirà il benvenuto. Abbiamo mangiato qui due volte in un periodo di due settimane, una volta a pranzo e una volta a cena. A cena, abbiamo chiesto consigli su vino e pasta e abbiamo apprezzato entrambi. Il vino non aveva aggiunte di solfiti ed era il più insolito che avessi mai assaggiato, ma l'ho apprezzato senza avere mal di testa la mattina dopo. A pranzo abbiamo preso il vino della casa e siamo rimasti soddisfatti. La pasta era un ragù di maiale cotto lentamente su pasta spessa che era vellutata e calda anche dopo molti antipasti. Potrei lusingare poeticamente i fagioli, ma la maggior parte delle persone non capirà la bellezza di un fagiolo ben cucinato e condito. Le mie domande culinarie non sono state solo tollerate, ma sono state risposte con pazienza e passione. Assicuratevi di vedere la pentola dei fagioli che è annerita da un lato dal forno a legna. Le carni alla griglia, inclusi le salsicce e le bistecche di bufala, sono MERAVIGLIOSE. Insalate, antipasti, paste sono tutti preparati con cura e nessuno ne resterà deluso. Il costo per quello che viene offerto è eccezionale. Arredamento tradizionale. Numero di telefono speciale per coloro che parlano inglese o che hanno difficoltà con l'italiano."

Baracca 409

➤ Via Francesco Baracca, 46, Santi Cosma E Damiano, Italy, Santi cosma e damiano

Piatti • Kebab • Sushi • Pizza • Messicano

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"Siamo stati quasi per caso in questo locale situato sulla strada per Suio. Il parcheggio privato sul retro è adeguato e ben illuminato. Il ristorante è molto ben attrezzato... è già stato un ristorante in passato... ora totalmente ristrutturato e trasformato in una macelleria; il titolare e il personale sono molto affabili. Lo stesso proprietario proviene da una famiglia di macellai e quando parla di carne, si capisce subito che ne sa davvero. Ci viene subito proposta una bella entré di fritturine. Buon inizio. Ci suggeriscono, con saggezza, un bel mix di diverse tipologie di fritture e varie... salate e cotte al punto giusto... beh... il vero colpo di classe è l'arrivo di una entrecôte danese cotta come sa fare solo chi ama la carne... e due entrecôte argentine cotte di più... Davvero notevoli e degni di menzione. Il limoncello, non esattamente alla stessa qualità della carne, ci viene servito in un bicchiere non ghiacciato, gentilmente offerto dal proprietario... evabbè... a caval donato non si guarda in bocca... diceva Totò... piccolezze che non rovinano la splendida cena per gli amanti della carne. Prezzo interessante rispetto alla qualità eccezionale del prodotto. Torneremo sicuramente."

La Bottega Dell'Artista Osteria

➤ Via Alfredo Fusco, 96, 04021, Castelforte, Italy

Piatti • Europeo • Fast Food • Messicano • Vegetariano

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"Un coraggioso staff a Castelforte offre un bel menù con piatti che rivelano un concetto di cucina molto contemporanea e concreta. La ricerca delle materie prime del territorio e l'olio di produzione familiare sono stati una piacevole sorpresa in un bistrot di Castelforte. La tartare e il diaframma che ho assaggiato erano davvero ottimi. Ho sentito alcuni lamentarsi delle descrizioni dei piatti da parte del cameriere, ma vi assicuro che quando c'è tanto lavoro dietro a un piatto, è importante spiegarlo e sottolinearlo a tavola, poiché purtroppo spesso i palati sono poco abituati. Un ristorante cresce solo se il palato della sua clientela cresce con esso, quindi una descrizione dei piatti è fondamentale. Non solo le stelle devono spiegare il loro lavoro; tutti coloro che mettono passione nel loro lavoro meriterebbero di essere ascoltati. Se non cerchi questo, cerca altrove. Vorrei anche aggiungere un appunto. Le cinque stelle che do sono di incoraggiamento; sarebbero solo 4 per un motivo: il menù o la carta dei vini andrebbero rivisti, poiché ci sono diversi produttori molto interessanti nei dintorni. Se desideri farti un’idea, ti consiglio di cercare piccole aziende con cui poter instaurare un rapporto personale. Inoltre, hai un amico molto competente che potrebbe darti una mano, ed è proprio lui che mi ha portato da te. Buona fortuna. Sarò al sicuro."