Indirizzo: Piazza Giacomo Matteotti 15, Carmignano I-59015, Italia, CARMIGNANO, Italy
Città: CARMIGNANO
Piatti: 12
Recensioni: 4812
"Aperitivo di benvenuto con mele macerate nel vino di carmignano, cannella, chiodi di garofano, prosecco e altre spezia Sapore particolare ma buono, per chi nn piace la cannella è meglio che nn lo beva. Piatto di benvenuto con finta oliva, cipster di patata con burro aromatizzato, infine yogurt alla liquirizia e cavolo viola marito. Finta oliva nn nelle mie corde cipster di patate molto molto molto buona. Antipasti: tartare affumica molto buona, terrina di fegatini mediocre. Gnocchi si patata viola alla mandorla e gorgonzola, gnocco molto buono ma si sentiva solo il sapore del gorgonzola. Pancia di maiale cotta a bassa temperatura con crema di patate alla paprika e scorza di arancia veramente eccezionale. Tutto accompagnato dal un ottimo vino della tenuta di capezzana. Come dolce abbiamo preso alveare di panna cotta con rum e miele veramente eccezionale e palloncino fra le nuvole molto molto buono. Personale e servizio eccellente Location da migliorare"
Menu - 12 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Tartare
Tartare classico con carne di manzo fresca, servito con capperi, cipolle e senape, accompagnato da pane tostato croccante.
Gnocchi
Gli gnocchi sono morbidi e soffici bocconcini di patate, perfetti in un sugo ricco o semplicemente conditi con burro e salvia.
Panna Cotta
Un delizioso dolce italiano, cremoso e setoso, aromatizzato con vaniglia e accompagnato da una salsa di frutti di bosco.
Nicola
Ci sono stato con i miei familiari ed ho gustato ottima cucina. Ho apprezzato anche l'ottimo servizio. Lo consiglio vivamente
Indirizzo
Recensioni
Laura
Favoloso!!! Ne vale assolutamente ogni piatto una esperienza! Il personale preparato e cordiale, location molto bella! Consigliato!
Eleonora
Ambiente bello. Il tavolo apparecchiato elegante, bella presentazione dei piatti. Tutto molto buono dall' entre'e di benvenuto particolare ai primi e alla carne. Bravi,ci tornerò
veronica
Ristorante molto raffinato ma nello stesso tempo accogliente,personale qualificato e cordiale. Ottima cucina ricercata e presentazione dei piatti bella da vedere e buona da gustare!
Max
Una esperienza da ripetere, bravi, bravi e ancora bravi. Qualità, cortesia e piatti con un gusto unico, riconoscibile la mano dello chef Mattia delicati equilibri di freschezza e innovazione.
Federica
Location semplice ma curata, piatti particolari e con molta personalità, servizio efficiente e cordiale. Se disponibile, assolutamente da provare il 'Magnum ' alla lepre: un 'esplosione di gusto. Prezzo un po ' sopra la media, ma ne vale la pena.
Annalisa
Quando vuoi sentirti coccolato , vieni qui e lo sarai ! Lo chef Mattia è davvero talentuoso,i suoi piatti sono capolavori , siamo di fronte ad arte culinaria, soddisfatta anche la vista ma ovviamente ancora di più il palato ! Il personale sempre estremamente gentile e raffinato nei modi. Siamo venuti solo due volte e tutte e due le volte ne siamo rimasti davvero felici ed entusiasti. Ci rivediamo presto !
rossana
Bellissima esperienza da ripetere assolutamente... Location accogliente personale professionale e cordiale, presentazione dei piatti incredibile...ogni piatto un capolavoro come un'opera d'arte...entree di benvenuto piena di sorprese e gusti interessanti, cibo delizioso...insomma una esperienza unica per il palato e per l'occhio che vuole giustamente la sua parte e all'Antica torre ne ha avuta da vendere!!! Complimenti a tutti e in particolare allo chef Mattia Verni
TRACER
Ristorante gourmet in cui tutti i piatti serviti sono davvero straordinari sia nella forma che nella sostanza. Il pollo a due consistenze si scioglieva in bocca, le patate fritte erano eccezionali ed i vari tipi di pane e grissini, tutti fatti dallo chef, sono buonissimi. Le quantità non sono abbondanti ed i prezzi non sono economici ma vi assicuro che gustare questi piatti è davvero una bella esperienza sensoriale. Lo chef è giovanissimo ma cucina con passione competenza ed amore, e questo si riscontra nei vari piatti che prepara. Ci ritornerò sicuramente magari in occasione di un festeggiamento familiare.
Fabio
Aperitivo di benvenuto con mele macerate nel vino di carmignano, cannella, chiodi di garofano, prosecco e altre spezia Sapore particolare ma buono, per chi nn piace la cannella è meglio che nn lo beva. Piatto di benvenuto con finta oliva, cipster di patata con burro aromatizzato, infine yogurt alla liquirizia e cavolo viola marito. Finta oliva nn nelle mie corde cipster di patate molto molto molto buona. Antipasti: tartare affumica molto buona, terrina di fegatini mediocre. Gnocchi si patata viola alla mandorla e gorgonzola, gnocco molto buono ma si sentiva solo il sapore del gorgonzola. Pancia di maiale cotta a bassa temperatura con crema di patate alla paprika e scorza di arancia veramente...
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