Bidegorri - Piatti

Tik Tak Derio

➤ Bestorrene Kalea, 5, 48160 Derio, Spain

Piatti • Pizza • Carne • Queso • Americano

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"Las pizzas buenas, calientes y la masa correcta pero... Pongo esta valoración por esto: Podríais replantearos el hecho de poner por mitades y que sea complementario con el 2x1, ya que a la gente que le guste la variedad, y no comerse una pizza entera (Como a mí, y seguramente a muchos), es fundamental. He trabajado haciendo pizzas, y puedo entender que cuando piden mitad y mitad es más engorroso para la cocina... Pero no sé, pagar el doble por hacerla por mitades es algo excesivo, un suplemento aunque sea de 2€ por ejemplo por pizza sería más lógico. "

Azurmendi

➤ Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu, 48915, Spain

Piatti • Cafés • Kebab • Mexicano • Vegetariano

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"No sé si valorar más la comida o la experiencia de haber estado en el restaurante. Es decir, creo que cualquier persona que lo haya visitado, y es observadora, estaría de acuerdo conmigo en que el lugar (el establecimiento en sí desprende el concepto de restauración sostenible por los cuatro costados y, además, la pasión y la exigencia son palpables entre el personal de cocina. Si me centro en la comida, ésta no fue un ¡WOW!. Me sorprendió que no lo fuese porque, para mí, uno de los mejores restaurantes que he visitado es el Basque de Eneko (Sevilla, España . En Azurmendi, la elaboración es muchísimo más compleja que en los restaurantes Basque, sin embargo, no sentí que los sabores fueran originales e irrepetibles, por así decirlo. Es cierto, que la visita la hicimos en verano y quizás el menú en otoño o invierno sea mucho más interesante. Esto no le quita mérito alguno, es sólo cuestión de gustos. Los pases que más me gustaron fueron: polvorón Joselito; huevo trufado; rosa y néctar; talo marino, quisquillas (las mejores que he probado en mi vida ; bogavante asado; y castañeta de cerdo ibérico. El único pase que no me gustó fue la ostra que venía acompañada con un granizado de algas, la cual era incomestible por el sabor tan “marino” que presentaba. Por último, destacaría y agradecería el gesto que tuvo el chef, Eneko Atxa, acercándose a cada una de las mesas de los comensales preocupándose por nuestra experiencia. Muy pocos chefs tienen este gesto. Resumiendo un poco, recomendaría por completo este restaurante, vivir la experiencia y, principalmente, observar atentamente la elaboración de la comida, es espectacular."

Eneko

➤ Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu, 48915, Spain

Piatti • Kebab • Cafés • Asiático • Mariscos

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"Cuando, en julio de 2022, empezamos a pensar opciones sobre donde celebrar nuestro banquete de boda ni siquiera sabíamos si era posible contar con un menú diseñado por Eneko Atxa. Cuando fuimos la primera vez y nos explicaron lo bien que lo tienen todo pensado y los espacios interiores con los que cuentan se nos disiparon todas las dudas. Una vez cerrada la reserva, empezamos por nuestro lado un proceso que acabó involucrando a más de 15 empresas que de una u otra forma debían asistir en el día de nuestra boda al complejo Azurmendi y poner su parte (Decoración, técnicos de iluminación, sonido, fotógrafos, catering de dulces, pizzas externas, banda de música en directo, … . A pesar de todas las ideas que queríamos juntar en un mismo sitio, la actitud por parte del complejo fue siempre la de facilitar cada cosa que pretendíamos incluir. En nuestro caso particular, además de todo el equipo que hay detrás en cada una de las partes que componen un servicio de este tipo, hay una persona que debemos destacar por encima de todos: Montse. Su capacidad de atención a las necesidades que teníamos o peticiones que expresamos… su disponibilidad para atendernos a la hora que fuese y hacer posible la comunicación perfectamente compatible con el trabajo de cualquier persona hizo que el camino, aunque sea un proceso de mucho trabajo, estuviera libre de obstáculos. Respecto a la comida, creo que la guía Michelin ya manifiesta año tras año el trabajo que hace Eneko y todo su equipo en los fogones. Si estás pensando en elegirlos y lees esta reseña, espero que te acabe de convencer porque es un acierto seguro."

Basauriko Cafe

➤ Calle Mojaparte, 4, 48970, Basauri, Spain

Piatti • Café • Cafés • Mariscos • Desayuno

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"Las dos últimas veces horribles. La primera tomamos unos Gin Tonic, en uno pusieron fresa (fruta y en el otro piña. Tuve la mala suerte de tocarme el de piña, la fruta estaba desecada, no habían quitado la zona central y al morder la fruta me rompí una muela. Se lo comentamos al propietario, Edu y se desentendió por completo. No volvimos a entrar en un tiempo, hoy 31 de diciembre hemos ido a tomar unas cervezas, hemos pedido cañones (vaso ancho de sidra y el propietario nos ha puesto la cerveza en un vaso estrecho y pequeño. Al decirle que habíamos pedido cañones, nos indica que entra lo mismo en ambos vasos mostrando que el ancho (el de sidra es igual de alto. He cogido la cerveza del vaso estrecho, la he echado en el vaso ancho y ha ocupado poco más de la mitad con la espuma de más que se ha producido al verter la cerveza al vaso ancho. Es además curioso que teniendo limpios los vasos anchos no los utilice aun habiendo pedido específicamente ese producto. No hay duda es una estafa pues cobra el cañón (47 cl. , pero sirve en vaso de caña (30 cl. , consiguiendo ahorrar un tercio del producto pagado pero que no sirve. Se ha dado cuenta de que no me tragaba su engaño, pero lejos de reconocerlo ha dicho que no iba a discutir (yo tampoco y nos ha cobrado lo que NO ha servido. Por cierto el ticket tampoco lo entrega, ¿por qué será? No volveremos"

Kate Zaharra Bilbao

➤ Calle Zabalbide, 221, 48007, Bilbao, Spain

Piatti • Café • Carne • Queso • Pescado

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"restaurant located in a farmhouse with spectacular views of bilbao. has own parking and it is essential to access by car. specialty fish and stews. traditional cuisine that takes care of the product. we tried croquettes, txipiron cranked that was delicious and chuleton. price added to the quality of the product"