Bistrot 1882 Caffe Vergnano

Castel Pergine

➤ Al Castello 10, 38057, PERGINE VALSUGANA, Italy

Piatti • Kebab • Caffè • Europeo • Asiatico

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"Questa era la mia quarta visita ma la prima con il nuovo chef. Sono stato contento di vedere che il menù è davvero interessante, poiché va ben oltre la tradizione locale e gli ingredienti, per riflettere le origini del sud Italia dello chef. Quindi, ad esempio, oggi abbiamo avuto due dei migliori piatti di pasta di quest'anno. Uno era lo spaghettoni con pomodori Piennolo: non c'è posto dove nascondersi con un piatto così semplice, ma era perfetto, supportato dalla meravigliosa, ricca e abbondante salsa di pomodoro, dall'alta qualità della pasta e dalla cucina esemplare. L'altro era una pasta mista con crema di zucca, la pasta delicatamente profumata con erbe e olio d'oliva, poggiata sul dolce letto di zucca; un piatto di classe. Meno riuscito è stato un piatto principale di bavette di manzo, tagliate a strisce con un jus molto salato e troppo ridotto, le acciughe avvolte nel cavolo accompagnato leggermente stridenti. Ma l'altro piatto principale vegetariano di funghi porcini con creme di formaggio era di nuovo eccellente, un piatto succulento, saporito, ricco ma equilibrato. E i dessert presentavano ingredienti di alto livello: un superbo panettone con crema pasticcera e salsa alla vaniglia, che abbiamo letteralmente leccato dal piatto; e lo stesso per un assortimento di cioccolato delizioso (Valrhona in diverse consistenze e colori. L'atmosfera è unica e spettacolare di un vero castello in un ambiente montano. Il servizio è stato impeccabile. I prezzi rimangono moderati considerando la qualità e anche la quantità (alcuni buoni vini a prezzi ragionevoli. Castel Pergine è uno dei posti più incredibili del Trentino e spero che continueranno a renderlo un luogo speciale per gli amanti del cibo con una così deliziosa cucina."

Zimirlo Biergarten

➤ Localita Passo Cimirlo 19, Trento, Italy, TRENTO

Piatti • Pizza • Pasta • Caffè • Italiano

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"Ho scoperto il ristorante pizzeria Zimirlo Biergarden per puro caso, leggendo alcune recensioni online e guardando delle foto di piatti serviti nel locale, che sembravano molto invitanti. Siamo stati lì domenica a pranzo ed eravamo in cinque adulti. La location è molto carina e l'arredamento è spartano, tipico di un locale di montagna. Abbiamo iniziato con due taglieri di salumi e formaggi misti con sottaceti e brezen (la qualità dei prodotti era straordinaria e anche la presentazione molto curata), continuando con quattro primi piatti: due porzioni di canederli con crema di formaggio Puzzone di Moena e due di tagliatelle al ragù di cinghiale, tutti davvero abbondanti e appetitosi per la preparazione e gli ingredienti utilizzati. Infine, abbiamo ordinato uno stinco di maiale con crauti e polenta di Storo (cucinato benissimo e con la cotenna croccante, mi ha ricordato quello fatto in casa). Per concludere, abbiamo gustato una panna cotta ai frutti di bosco, un tiramisù artigianale della casa, una crostata con frutti di bosco e un semifreddo all'amaretto. Come bevande abbiamo preso acqua, Coca-Cola, una birra bionda e una birra non filtrata davvero eccellente, servita in un boccale tipico tirolese. Il conto di 127,80 euro è risultato proporzionato e forse persino troppo onesto rispetto a quello che abbiamo consumato. Una menzione speciale va al servizio, cortese, attento, tempestivo e mai invadente (il massimo della professionalità). Anche se il tragitto non è proprio brevissimo e agevole, questo locale vale decisamente la pena di essere visitato, risultando adatto per ogni occasione. Ritornerò sicuramente per provare i piatti che non ho ancora degustato. I miei più sinceri complimenti."

Antiche Contrade Pizzeria

➤ Via Al Lago, 11, Pergine Valsugana, Italy, PERGINE VALSUGANA

Piatti • Pizza • Caffè • Europeo • Asiatico

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"Alle 22:00, purtroppo chiamo dopo una giornata intensa per ordinare una pizza da asporto. Dall'altra parte del telefono risponde una signora, come se stesse prendendo una prenotazione, ma appena le dico che voglio solo una pizza, mi liquida rapidamente dicendomi che sono chiusi, nonostante il locale chiuda alle 23:00. Grande delusione, non tornerò mai più né festeggerò cene di lavoro o in famiglia. A presto. Servizio: Da asporto Servizio: 1"

Antiche Contrade

➤ Via Lago 11, 38057, PERGINE VALSUGANA, Italy

Piatti • Caffè • Pizza • Europeo • Asiatico

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"Tra tutti i ristoranti che abbiamo visitato in Italia, questo è stato di gran lunga il migliore. Hanno la pizza più deliziosa e, credetemi, con 3 figli abbiamo visitato molte pizzerie mentre eravamo in Italia. Adatto alle famiglie, ottima atmosfera, ottimo servizio... Sicuramente 5 stelle. Visiteremo sicuramente il Ristorante delle Antiche Contrade quando visiteremo questo autunno."