Telefono: (+39)0461531158
Indirizzo: Al Castello 10, 38057, PERGINE VALSUGANA, Italy
Città: PERGINE VALSUGANA
Piatti: 5
Recensioni: 2561
Sito Web: http://www.castelpergine.it/
"Questa era la mia quarta visita ma la prima con il nuovo chef. Sono stato contento di vedere che il menù è davvero interessante, poiché va ben oltre la tradizione locale e gli ingredienti, per riflettere le origini del sud Italia dello chef. Quindi, ad esempio, oggi abbiamo avuto due dei migliori piatti di pasta di quest'anno. Uno era lo spaghettoni con pomodori Piennolo: non c'è posto dove nascondersi con un piatto così semplice, ma era perfetto, supportato dalla meravigliosa, ricca e abbondante salsa di pomodoro, dall'alta qualità della pasta e dalla cucina esemplare. L'altro era una pasta mista con crema di zucca, la pasta delicatamente profumata con erbe e olio d'oliva, poggiata sul dolce letto di zucca; un piatto di classe. Meno riuscito è stato un piatto principale di bavette di manzo, tagliate a strisce con un jus molto salato e troppo ridotto, le acciughe avvolte nel cavolo accompagnato leggermente stridenti. Ma l'altro piatto principale vegetariano di funghi porcini con creme di formaggio era di nuovo eccellente, un piatto succulento, saporito, ricco ma equilibrato. E i dessert presentavano ingredienti di alto livello: un superbo panettone con crema pasticcera e salsa alla vaniglia, che abbiamo letteralmente leccato dal piatto; e lo stesso per un assortimento di cioccolato delizioso (Valrhona in diverse consistenze e colori. L'atmosfera è unica e spettacolare di un vero castello in un ambiente montano. Il servizio è stato impeccabile. I prezzi rimangono moderati considerando la qualità e anche la quantità (alcuni buoni vini a prezzi ragionevoli. Castel Pergine è uno dei posti più incredibili del Trentino e spero che continueranno a renderlo un luogo speciale per gli amanti del cibo con una così deliziosa cucina."
Menu - 5 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Zuppa Di Crema Di Pomodoro
Zuppa cremosa al pomodoro con un ricco sapore di pomodoro e una consistenza vellutata.
User
La passeggiata attorno al castello molto piacevole
Indirizzo
Recensioni
User
Incredibile. percorso suggestivo e vista mozzafiato. un tocco sano per i polmoni!
User
Castello magico,...è un viaggio nel tempo con attenzione dei particolari . Non ho trovato difetti!!!!
User
Ho appena visitato l'esterno e il castello è molto affascinante. per approfittare di vacanze e ponti pubblici per le visite.
User
molto bello purtroppo non potevamo visitarlo internamente, visite guidate sono in giorni specifici, mi sarebbe piaciuto ma merita un giro
User
Luogo eccellente. Mantenuto in maniera eccellente nel tempo .eccellente anche l'osteria all'interno la castalla immersa nel verdee gestita in modo ottimo
User
A partire dal parco dei tre castagni con una passeggiata di circa 1 km si raggiunge il castello di pergine, da dove si gode di una splendida vista sulle montagne circostanti e sulla città di Valsugana pergine.
User
Nelle sale dell'antico castello di Castel Pergine abbiamo cenato davvero molto bene. Il personale del ristorante era molto gentile e molto professionale, il cibo eccellente e speciale. Eravamo anche ospiti dell'albergo dove siamo stati accolti e accuditi dalla vivace e intelligente Castellana Cristina. Abbiamo dormito nella torre quadrata, circondati dal silenzio delle fresche notti stellate di fine Agosto.
User
Questo è il commento della coppia con la quale abbiamo soggiornato per una cena e una notte a Castel Pergine ! Accoglienza cordialissima da parte della signora Cristina e di tutto il personale, ambiente davvero particolare, le camere storiche dove abbiamo dormito molto confortevoli, il salone dove fare aperitivo e colazione suggestivo, molto bella nella sua semplice eleganza la sala per la cena. Menù degustazione a portate raffinato di ottima qualità, il miglior brasato di manzo che io abbia mai mangiato. La vista da Castel Pergine sul lago di Caldonazzo e sulla valle sottostante da sogno, in qualsiasi ora del giorno, dall'alba alla notte passando per un romantico tramonto. Che altro dire, s...
thoughtfuldiner
Questa era la mia quarta visita ma la prima con il nuovo chef. Sono stato contento di vedere che il menù è davvero interessante, poiché va ben oltre la tradizione locale e gli ingredienti, per riflettere le origini del sud Italia dello chef. Quindi, ad esempio, oggi abbiamo avuto due dei migliori piatti di pasta di quest'anno. Uno era lo spaghettoni con pomodori Piennolo: non c'è posto dove nascondersi con un piatto così semplice, ma era perfetto, supportato dalla meravigliosa, ricca e abbondante salsa di pomodoro, dall'alta qualità della pasta e dalla cucina esemplare. L'altro era una pasta mista con crema di zucca, la pasta delicatamente profumata con erbe e olio d'oliva, poggiata sul dolc...
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