Antiche Contrade Pizzeria

Castel Pergine

➤ Al Castello 10, 38057, PERGINE VALSUGANA, Italy

Caffè • Pasta • Carne • Dessert

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"Questa era la mia quarta visita ma la prima con il nuovo chef. Sono stato contento di vedere che il menù è davvero interessante, poiché va ben oltre la tradizione locale e gli ingredienti, per riflettere le origini del sud Italia dello chef. Quindi, ad esempio, oggi abbiamo avuto due dei migliori piatti di pasta di quest'anno. Uno era lo spaghettoni con pomodori Piennolo: non c'è posto dove nascondersi con un piatto così semplice, ma era perfetto, supportato dalla meravigliosa, ricca e abbondante salsa di pomodoro, dall'alta qualità della pasta e dalla cucina esemplare. L'altro era una pasta mista con crema di zucca, la pasta delicatamente profumata con erbe e olio d'oliva, poggiata sul dolce letto di zucca; un piatto di classe. Meno riuscito è stato un piatto principale di bavette di manzo, tagliate a strisce con un jus molto salato e troppo ridotto, le acciughe avvolte nel cavolo accompagnato leggermente stridenti. Ma l'altro piatto principale vegetariano di funghi porcini con creme di formaggio era di nuovo eccellente, un piatto succulento, saporito, ricco ma equilibrato. E i dessert presentavano ingredienti di alto livello: un superbo panettone con crema pasticcera e salsa alla vaniglia, che abbiamo letteralmente leccato dal piatto; e lo stesso per un assortimento di cioccolato delizioso (Valrhona in diverse consistenze e colori. L'atmosfera è unica e spettacolare di un vero castello in un ambiente montano. Il servizio è stato impeccabile. I prezzi rimangono moderati considerando la qualità e anche la quantità (alcuni buoni vini a prezzi ragionevoli. Castel Pergine è uno dei posti più incredibili del Trentino e spero che continueranno a renderlo un luogo speciale per gli amanti del cibo con una così deliziosa cucina."

Zimirlo Biergarten

➤ Localita Passo Cimirlo 19, Trento, Italy, TRENTO

Pizza • Pasta • Caffè • Italiano

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"Ho scoperto il ristorante pizzeria Zimirlo Biergarden per puro caso, leggendo alcune recensioni online e guardando delle foto di piatti serviti nel locale, che sembravano molto invitanti. Siamo stati lì domenica a pranzo ed eravamo in cinque adulti. La location è molto carina e l'arredamento è spartano, tipico di un locale di montagna. Abbiamo iniziato con due taglieri di salumi e formaggi misti con sottaceti e brezen (la qualità dei prodotti era straordinaria e anche la presentazione molto curata), continuando con quattro primi piatti: due porzioni di canederli con crema di formaggio Puzzone di Moena e due di tagliatelle al ragù di cinghiale, tutti davvero abbondanti e appetitosi per la preparazione e gli ingredienti utilizzati. Infine, abbiamo ordinato uno stinco di maiale con crauti e polenta di Storo (cucinato benissimo e con la cotenna croccante, mi ha ricordato quello fatto in casa). Per concludere, abbiamo gustato una panna cotta ai frutti di bosco, un tiramisù artigianale della casa, una crostata con frutti di bosco e un semifreddo all'amaretto. Come bevande abbiamo preso acqua, Coca-Cola, una birra bionda e una birra non filtrata davvero eccellente, servita in un boccale tipico tirolese. Il conto di 127,80 euro è risultato proporzionato e forse persino troppo onesto rispetto a quello che abbiamo consumato. Una menzione speciale va al servizio, cortese, attento, tempestivo e mai invadente (il massimo della professionalità). Anche se il tragitto non è proprio brevissimo e agevole, questo locale vale decisamente la pena di essere visitato, risultando adatto per ogni occasione. Ritornerò sicuramente per provare i piatti che non ho ancora degustato. I miei più sinceri complimenti."

Antiche Contrade

➤ Via Lago 11, 38057, PERGINE VALSUGANA, Italy

Caffè • Pizza • Pasta • Pescare

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"Ero al ristorante gli antichi quartieri un paio di settimane fa per un pranzo di famiglia domenicale. Prima di tutto, il posto è facilmente accessibile ed è ben attrezzato con posti auto nel suo adiacente. una volta entrati, si è positivamente impressionati dall'atmosfera serena che si respira all'interno, meritano anche un arredamento caldo e accogliente, assolutamente rispondente alla tradizione del Trentino e quindi nel complesso molto piacevole. Inoltre, sul piano sottostante c'è una stufa con stufa a olle e una cantina molto deliziosa. il personale di servizio, sempre seguito e rivolto dai proprietari, si è dimostrato cortese, amichevole e molto professionale. abbiamo mangiato un antipasto dei distretti con salumi, lucanica, lardo e malga con sottaceti fatti in casa (molti straordinari tagli, che abbiamo scoperto per essere prodotti da un macellaio/salumificio della val di fiemme, e formaggi molto buoni). Siamo stati deliziati da una tonnellata di ponteggi e polenta, che era assolutamente delicata, molto gustosa e ben cotta, così come con un mare fritto e lago con verdure pastellate, luce al palato, assolutamente non immaturo e con pesce, che al goto ha appena dato l'idea di essere fresco, avendo lasciato un piacevole retrogoto. Ho finalmente concluso con il dolce della settimana realizzato con un ottimo gelato di uve artigianali di fragola su un bisquit di agrumi e crema di ricotta con uvetta e miele (una creazione molto buona e raffinata, che è più facile da gustare in un ristorante stella Michelin). il pasto, consumato in un ambiente confortevole e quasi familiare, è stato qualitativamente notevole e quantitativamente giusto, così come servito al tavolo in modo indiscutibile, il tutto al prezzo assolutamente ragionevole di appena oltre 52 euro. gli antichi quartieri è in sintesi un delizioso ristorante e consigliato per ogni tipo di evento, che offre una cucina locale da un lato molto appetitosa, ma mai banale, con alcuni piatti anche molto ricercati, che è apprezzabile sia al palato che alla vista. Sicuramente tornerò a provare altri piatti e altre creazioni dolci. Congratulazioni."

Bistrot 1882 Caffe Vergnano

➤ Via Tamarisi, 2 C/o Shop Center Valsugana, PERGINE VALSUGANA, Italy

Europeo • Italiano • Fast Food • Hamburger

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"All'interno di un centro commerciale di è dimostrata un'ottima scelta per la qualità e la cortesia del personale. Abbiamo assaporato ottimo hamburger e una gustosissima insalatona con salmone affumicato e feta. Consigliatissimo!!!!"