Core - Piatti

Origini

➤ Via Padre Francesco Russo, 87012 Italia, CASTROVILLARI, Italy

Piatti • Pasta • Caffè • Zuppa • Pesce

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"Siamo della California e la nostra padrona di casa al B&B Casale Valleverde, Sylvana, ci ha consigliato Origini, in particolare Andrea lo chef. Avevamo mangiato in un ristorante stellato Michelin la sera prima, ma nemmeno loro potevano essere paragonati alla maestria culinaria e alla creatività di Andrea. È giovane, appassionato e determinato, e un tale ottimo padrone di casa. È arrivato al nostro tavolo e ha spiegato sia i piatti del suo menu che la sua filosofia culinaria, e la sua visione per il suo ristorante. Utilizza piatti tradizionali italiani come ad esempio risotto, carpaccio, bagnacauda e mette un tocco calabrese, utilizzando cibi locali (e alcuni pugliesi come la carne). 'Semplice' lui lo chiama; 'delizioso' abbiamo detto noi. Il risotto usa riso Sibari, e tartufi neri locali del Parco Nazionale del Pollino decoravano il carpaccio di manzo pugliese. (Il tartufo e la grattugia sono stati lasciati sul tavolo per l'uso a piacimento!!). Una mozzarella di bufala (doppia panna servita con pomodori locali dal sapore meraviglioso è stato un antipasto. Andrea, che è di Castrovillari, è tornato (quindi 'Origini') alle sue radici dopo aver viaggiato come chef in Giappone, Copenhagen e Londra. Vuole celebrare la cucina calabrese e condividere la sua ispirazione con i calabresi e i visitatori della regione. È troppo giovane per essere così completo: lui stesso dovrebbe essere celebrato per il suo talento. Non perdetevi Origini!"

Pizzeria Trattoria Pomodoro Fresco

➤ Via Delle Azalee, 1, 87012, CASTROVILLARI, Italy

Piatti • Pizza • Kebab • Messicano • Vegetariano

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"Pizza da asporto senza glutine...favolosa!! Locale molto curato, persino l'accortezza di sgabelli per chi attende l'asporto. Menù chiari ed essenziali... sinonimo di un'offerta mirata alla qualità e che non metta alla prova memoria e attenzione per ricordare le pizze da confrontare dopo pagine e pagine di offerta. Prodotti di qualità!! Inclusa l'offerta senza glutine, senza lattosio e vegana...poter ordinare una pizza con mozzarella senza latte è stata un'esperienza singolare!! L'impasto senza glutine ha la farina di grano saraceno... che sia un mix preparato o elaborato dal pizzaiolo merita i complimenti per l'accuratezza della scelta. Davvero un locale piacevole sotto ogni punto di vista"

Min Fusion

➤ Piazza Dante Alighieri 5, Castrovillari I-87012, Italia, CASTROVILLARI, Italy

Piatti • Sushi • Fusion • Asiatico • Frutti Di Mare

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"Ristorante dalla calda atmosfera in cui ci si sente come a casa grazie all'accoglienza e al sorriso del personale. Siamo stati davvero coccolati. Il menu offre una scelta vastissima e ha anche molti piatti vegetariani e vegani, molto entusiasta di ciò. Riso ottimo, presentazione bellissima, ingredienti di qualità e dal sapore fresco. Offerta vasta anche di vini. Buonissimi i noodles con frutti di mare e verdure. Apprezzo molto le bacchette di acciaio anzichè di legno, lavabii, per evitare gli sprechi. La formula all you can eat è davvero conveniente e la qualità è alta. A fine pasto si riceve un caratteristico biscotto della fortuna, un gesto stupendo! E sono rimasta estasiata dalle grappe homemade offerte a fine pasto: grappa di bambù e grappa di rosa. Mi sono sentita a casa tra sorrisi e gentilezza e sicuramente ci tornerò!"

La Locanda Di Alia

➤ 55, Via Ietticelli, 87012, CASTROVILLARI, Italy

Piatti • Vino • Sushi • Pizza • Pasta

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"Un posto elegante con un ristorante molto buono. Il personale è molto amichevole e accogliente. In un meraviglioso giardino si trovano le camere in blocchi intorno a un prato centrale con ombrelloni e sdraio. Sulle pareti dentro e fuori gli edifici si trovano bellissimi dipinti artistici. Le camere sono eleganti, ben illuminate e perfettamente pulite. Tutti i comfort di cui hai bisogno sono forniti. Le zanzariere su tutte le finestre e il posto tranquillo permettono di dormire con le finestre aperte. La cena al ristorante e la colazione erano assolutamente deliziose e fatte con prodotti locali e cucinate alla perfezione. Le deliziose marmellate fatte in casa di agrumi, frutta e bacche sono anche in vendita. Un grazie speciale ad Antonella per le sue meravigliose torte fatte in casa per la colazione."

Pizzeria Del Cavaliere Di Pace Pasquale

➤ CORSO GARIBALDI 3, 87012, CASTROVILLARI, Italy

Piatti • Pizza • Caffè • Sushi • Kebab

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"Molto buon ristorante, che da diversi anni offre un servizio di alta qualità. Questa volta abbiamo provato, come primo piatto, i "gnocchi al pesto rosso", una specie di pasta a forma di gnocco gustata con la "nduja" (una salsa rossa piccante tipica di questa regione), basilico, noci, servita su un letto di formaggio croccante. Era eccellente, la salsa piccante si mescolava magnificamente con gli altri ingredienti, così che il gusto della pasta stessa poteva essere chiaramente apprezzato. Come secondo piatto, c'era una "tagliata" di manzo (fettine di manzo arrosto medio) gustata con una salsa a base di nduja. Era buona, la carne era di buona qualità, anche se il suo livello di eccellenza rimaneva al di sotto di quello del primo piatto. Il tutto è stato accompagnato da un bicchiere di vino rosso locale; era disponibile una vasta selezione di vini. Il menu non era molto lungo ma includeva un buon numero di piatti appositamente progettati e non trovabili in altri ristoranti. Il personale del servizio era sempre attento e tempestivo, come spesso accade in questo ristorante. L'ambiente era tranquillo ed elegante, rendendo questo posto una grande scelta per inviti. I prezzi non sono economici, ma ritengo siano in linea con l'alto standard del locale."