Die Keule Schwertes Esskneipe

Vivre (im L'arrivée

➤ Wittbräucker Straße 565, 44267 Dortmund, Germany

Saisonal • Europäisch • Französisch • Kreative Küche

---

"Ambiente Wie schon mein Vorredner schrieb: Wunderschön im Grünen gelegen, über eine großzügige Zufahrt zu erreichen. Im Dunkeln warm und einladend erleuchtet betritt man das in warmen orange/kupfertönen gehaltene Lokal. Freundlich wird man empfangen, die Garderobe wird abgenommen und man wird zum Tisch geführt, welcher klassisch eingedeckt ist. Im Gegensatz zur Kritik von 2013 waren Bestecke sowie Gläser bestens poliert. Das Lokal war recht gut besucht und wirkte gemütlich und lebendig, ohne zu laut zu sein. Ich denke, der Teppich sowie die schweren Vorhänge wirken angenehm geräuschabsorbierend. Den kleinen Abzug in den Punkten gibt es wegen eben dieser Vorhänge, leider haben diese in der Vergangenheit etwas gelitten und sind an der einen oder anderen Stelle nicht mehr so ganz schön. Vor Ort wurde aber zugesagt, dies in Kürze zu ändern. Allgemein Wir waren im Zuge des Dortmunder Kochquintetts im Vivre. Vor einiger Zeit war dort noch Dennis Rother der Löffelführende in der Küche und es wurde schon eher sterneambitioniert gekocht. Seit der vorletzten Karte war allerdings schon eine deutliche Änderung zu merken, es geht jetzt nicht mehr so filigran zu sondern eher elsässisch (meine Beschreibung für gute Qualität, liebevolle Zubereitung, vernünftige Portionen und wenig Chichi . Service Der junge Mann, der uns bediente war sehr freundlich und aufmerksam, hat die Gerichte prima annonciert, auch die begleitenden Weine sehr schön beschrieben. Zugegebenermaßen haben wir eigentlich keine Fragen gestellt, von daher kann ich zu seinem tieferen Wissen nichts sagen. Ich fand ihn sehr angenehm, locker und schlagfertig. Schade, dass er zu den kleinen Köstlichkeiten zum Kaffee nichts zu sagen hatte, die Trüffel waren traumhaft und frisch, so dass ich denke, sie waren hausgemacht. Wissen tue ich es allerdings nicht. Essen  Als Knabberei vorweg erhielten wir zwei frisch gebackene Brotsorten mit luftig aufgeschlagenen Aufstrichen. Einmal Soja Algen Butter, einmal Trüffel Zitronen Butter und Meersalz. Beide wohltemperiert und sehr lecker. Als Gruß aus der Küche kamen eine Minitomate mit Avocadocreme und Parmesanchip, eine Blutwurstpraline auf Rosmarinschaum (lauwarm, außen crunchy und wirklich lecker und gegrillte Garnele mit Mangochutney auf einem Minichip (leicht knoblauchig aber ich mags ja.. Bretonischer Hummer Gefolgt von dem bretonischen Hummer auf Wildkräutersalat. Ganz toll, Salat zart benetzt vom Dressing, der Hummer noch lauwarm, fein durch die Nussbutter gezogen und mit ganz feinem Koriander Aioli garniert. Die Granatapfelkerne sorgten für die fruchtige Frische und den Crunch. Ganz köstliche Angelegenheit. Dazu gab es einen Sauvignon Blanc, perfekt gekühlt mit ein paar frechen Fruchtnoten, der prima passte. Tartar vom Weideochsen Danach kam das Tartar. Sehr gut gewürzt, sehr schön die buttrige Eigelbcreme. Den Trüffel schmeckte man nicht wirklich, und am Ende behielt man einen pfeffrigen Gewürzgurkengeschmack zurück. Da war es minimal zuviel des Guten. Wobei mir das deutlich lieber ist, als wenn man das Gefühl hat, völlig naturbelassenes Rind zu essen... Dazu gab es einen jungen Müller Thurgau M TH von Frank Frei. Gegrillter Steinbutt Der grüne Spargel war perfekt gebraten, der Steinbutt hätte ich nicht gelesen, er wäre gegrillt, würde ich behaupten, der Gute war auch gebraten sehr lecker und knusprig, wunderbar mit der köstlichen Sauce Choron, war vielleicht ein wenig zu lange gegart, die Kartoffel war sowohl als Medallion, als auch als Püree ganz köstlich. Es waren übrigens zwei Stücke Fisch auf dem Teller. Das außen rechts war perfekt zart und köstlich, das in der Mitte war etwas zu trocken. Alles in allem war es wirklich sehr gut. Dieser Gang wurde begleitet von einem angenehm trockenen Riesling, der aber nicht diese (für mich unangenehme Säure mitbrachte. Erdbeere Der Nachtisch bestand aus einer tollen Schnitte, unten Bisquit, darüber weiße Schokolade, darüber Erdbeere. Ganz köstlich und von einer so angenehm zarten Textur, die im Mund ganz hervorragend langsam wegschmolz. Da weiß jemand mit Gelatine (oder welchem anderen Verdickungsmittel auch immer wirklich ganz filigran umzugehen! Die Schnitte kam nicht alleine sondern brachte noch ein sehr schönes Cremeeis mit frischer Minze mit (vermutlich war da auch die Vanille, die Minze war allerdings dominanter und ein Ragout von frischen Erdbeeren mit Minze. Dazu passte ganz hervorragend der frische, perlige Asti Muscat, der ohne das Gericht so gar nichts hermachte. Natürlich nahmen wir auch noch einen Espresso zum Schluss, der von zwei hausgemachten Macarons und 4 wunderbaren, frischen Trüffeln begleitet wurde. Fazit: Absolut empfehlenswert. Richtig gutes Essen, was glücklich und zufrieden macht. Sehr freundlicher Service, der auch weiß, was er serviert sowohl beim Essen als auch beim Trinken und angenehmes Ambiente. Immer gerne wieder. Keinerlei Ausreißer, weder einen wahnsinnigen Wow Effekt nach oben noch eine Enttäuschung nach unten."

Olympia Grill

➤ Schützenstraße 33, 58239 Schwerte, Germany

Kebab • Grill • Gyros • Griechisch

---

"Typical Greek fast food restaurant. gyros highly recommended (not so bold! tastes really very good! opening times ideal, location easy to reach! price-performance ratio in order. tzaziki also tastes (not too much garlic! staff are quick and friendly."

Zur Waldesruh

➤ Kleine Berghofer Str. 3, 44287 Dortmund, Germany

Bier • Fisch • Suppe • Fleisch

---

"eating is very varied and certainly better to call "good civic". However, you should arrive at lunchtime or after 17.00 clock, otherwise you can read a shortened card.The service is extremely professional and very attentive. At the beginning there is always a really great greeting from the kitchen,we had never had the same,comparable. Whether meat or fish dishes, it is always very tasty and hungry for home is probably no one.Also the prices are moderate.The house still has a very large hall for celebrations.I will probably make use of my next round of it."

Overkamp

➤ Am Ellberg 1, 44265, Hägen, Germany

Wein • Fisch • Deutsch • Europäisch

---

"We dined at Overkamp’s a very famous restaurant in Dortmund, with family on December 1, 2017, in the middle of the famous days when the restaurant annually serves 3,000 roasted geese in 30 days – 100 a day. The wait was a little long, given...that we had reservations, but the wait was worth it. The tomato soup was hot, very tasty, obviously house-made and not canned. The salads were fresh and the bread was a specialty – served with spiced goose fat, which gave real flavor to the bread and a hint of what was to come. The proprietor, Herr Overkamp, personally brings to the table and carves each goose, and watching him is an experience in and of itself. Each bird is perfectly done, and one can choose one of the two choices – breast or leg and thigh – it’s all dark meat anyway, so take your pick. The goose is served with red cabbage, a stuffed apple, and potato dumplings, and lots of gravy. Nothing was other than wonderful. It’s certainly a place to which I would like to return."

Carlos

➤ Lichtendorfer Straße 5, Schwerte I-58239, Deutschland, Germany

Vegetarier • Mittagessen • Meeresfrüchte • Portugiesisch

---

"The question that my dear authors should ask here is what do I expect? Are you eating cheap in the gourmet restaurant? Don't go and don't exist. What about a dough bag with good quality filling from the friteuse? This is happening in Portugal. All over the planet, by the way... And Carlos is what? Ahhh, a Portuguese. What surprise for the simple contemporaries, the Portuguese cuisine comes to the table here. In addition: From grill, made fresh, you can order almost everything your heart desires. But the inclined Westfälische Ostfälische, usually badly lauded, perceives the incredibly well-made equipment as self-evident, keeps friendliness of the employees in the full-occupied business for overload and then wonders that on a ship from the 15th. Century in shipbuilding are not lean on the benches. Are you okay? Of course, East Westphalian speaks in general and communication in itself is not its strength, so he is sadly stubborn about the things that come. I know the Carlos so that every wish that comes to the nice guys and girls or to Carlos himself is fulfilled. I know what I'm talking about, I'm a vegetarian. I also think of a friendly communication with Miri: everything I need to get a good satt in an exceptional atmosphere. A delicious wine and the evening at Carlos is my friend."