Telefono: +393208481230
Indirizzo: Via Giovanni XXIII, 1, ALBEROBELLO, Italy
Città: ALBEROBELLO
Menu Piatti: 13
Recensioni: 6089
Sito Web: http://www.evoristorante.com
"OGGI A PRANZO IO E IL MIO COMPAGNO CI SIAMO RECATI IN QUESTO RISTORANTE PERCHÉ SIAMO SEMPRE ALLA RICERCA DI PIETANZE CHE DELIZINO IL PALATO E VISTA LA POPOLARITÀ RISCOSSA IN TV LO ABBIAMO SELEZIONATO PER LA NOSTRA ESPERIENZA. SI PRANZA IN UNA LOCATION CARINA, TRA VIGNETI, ALBERI DA FRUTTA AUTOCTONI E UN PICCOLO ORTICELLO. APPENA ENTRATI NOTIAMO SUBITO CHE L’ATTENZIONE PER IL CLIENTE È ABBASTANZA ALTA IN QUANTO SIAMO ACCOLTI DALLA SIGNORINA CHE LAVORA IN SALA, PREMUROSA VERSO LE MIE ALLERGIE, GENTILE E ASSOLUTAMENTE ATTENTA IN OGNI PASSO DEL PERCORSO DI DEGUSTAZIONE, SENZA ESSERE MAI INOPPORTUNA O INVADENTE. LE PIETANZE ERANO TUTTE BEN PRESENTATE E DIREI ANCHE GUSTOSE, MA NON TANTO AL PUNTO TALE DA FARCI PENSARE DI RITORNARE PER ASSAGGIARLE NUOVAMENTE, PERCHÉ LA VARIETÀ DI INGREDIENTI UTILIZZATA SPESSO ERA SOLO PRESENTE SULLA CARTA E NON AL PALATO. QUASI A FINE PERCORSO PURTROPPO POI SI È VERIFICATO UN BRUTTO INCONVENIENTE: IL MIO COMPAGNO RISCHIA DI FARSI MALE CON UN PICCOLO OSSO RITROVATO ALL’INTERNO DELLE BOMBETTE CHE STAVAMO DEGUSTANDO, OSSO CHE HA DOVUTO TIRARE FUORI DALLA BOCCA PER EVITARE OVVIAMENTE DI DEGLUTIRE; DOPO AVERLO FATTO NOTARE L’UNICA A SCUSARSI È STATA SEMPRE LA SIGNORINA CHE CI HA SEGUITI DICENDO CHE AVREBBERO PROVVEDUTO A FARLO NOTARE AL MACELLAIO CHE FORNISCE LORO LE BOMBETTE. SINCERAMENTE MI SAREI ASPETTATA DELLE SCUSE ANCHE E SOPRATTUTTO DA PARTE DELLO CHEF CHE DOVREBBE CONTROLLARE, A MIO MODESTO PARERE E A PRESCINDERE, LA MATERIA PRIMA UTILIZZATA. A FINE PERCORSO AL MIO COMPAGNO VIENE CHIESTO SE DESIDERA ALTRO, COSÌ CHIEDE UN DIGESTIVO E LA PROPOSTA VARIA SOLO SU UN AMARO ARTIGIANALE, JÄGERMEISTER E UNICUM, QUESTU’ULTIMO POI SOSTITUITO PER MANCANZA DA UN FERNET BRANCA SERVITO AD UNA TEMPERATURA ALTISSIMA COMPLICE ANCHE LA GIORNATA MOLTO AFOSA CHE ABBIAMO SCELTO PER QUESTA ESPERIENZA. A PRESCINDERE, PER L’IMPOSTAZIONE DEL PERCORSO MI ASPETTEREI UNA SELEZIONE DI AMARI E DISTILLATI PIÙ ACCURATA. IL CONTO: COPERTO 5€ A PERSONA, MENÙ DEGUSTAZIONE DA 65€, 2 BOTTIGLIE DI ACQUA 6 €, MA NE ABBIAMO PRESA SOLO UNA E AMARO FERNET BRANCA 5€, RIBADISCO, BOLLENTE PER UN TOTALE DI 186 €. CHE DIRE, DI SICURO NON CI RITORNEREMO E TANTOMENO LO CONSIGLIEREMO AI NOSTRI AMICI, IN PRIMIS PERCHÉ LA CUCINA NON CI HA ENTUSIASMATI E POI PERCHÉ DOPO LO SPIACEVOLISSIMO INCONVENIENTE DELL’ OSSO RITROVATO NELLA BOCCA DEL MIO COMPAGNO MI SAREI ASPETTATA OLTRE LE SCUSE DELLO CHEF ANCHE UN RITOCCO SUL CONTO COME MINIMO L’ AMARO , CHE A MIO PARERE RESTA COMUNQUE TROPPO ALTO PER LA PROPOSTA CULINARIA."
Menu completo - 13 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Tartufo
Gelato al cioccolato e nocciola, con cuore morbido al cioccolato fuso e avvolto in cacao amaro.
Tiramisù
Tiramisu: un delizioso dolce italiano a strati, con savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone.
Torta Di Formaggio
Tarta de queso cremosa con base de galleta y un toque de vainilla.
Antipasto
Piatto
Pasta
Carbonara
Carbonara: pasta condita con una salsa cremosa a base di uova, formaggio, pancetta o guanciale e pepe nero.
MdiS
Ristorante stupendo, mangiare superlativo e servizio eccellente, con ottima degustazione vini. Super cortesi e gentili, straconsiglio questo posto meraviglioso.
Indirizzo
Recensioni
Elena
Cibo di qualità compresa la vastità di oli che puoi assaggiare con un pane tipico e croccante Carini tutti Nel finale ci hanno anche fatto un omaggio!!!! Complimenti!!
Josh
Una cena fantastica qui. Ottimi menu di degustazione (da 4 a 7 portate essenzialmente). Il cibo è come arte ma anche delizioso. Il personale era attento e perfetto. Molto...
Vito
Ottimo equilibrio tra cibo tradizionale pugliese e rivisitazione. Consumando i pasti i sapori sono netti e distinti. Complimenti allo Chef e a tutto lo staff di EVO RISTORANTE. Consigliato. Visualizza piatti
Clara
Esperienza fantastica, Location 10, cibo 10+,servizio 10 ,dolci 10 ,consigliatissimo per chi cerca un ristorante ricercato alto livello con prezzi adeguati alla cucina di grande spessore gustativo,se devo essere pignola la qualità del caffè và migliorata
Natalie
Abbiamo avuto un incredibile menu degustazione al ristorante Evo. Eravamo in una piccola sala da pranzo sul retro, che era accogliente e abbiamo avuto delle ottime interazioni con il personale. Il cibi erano deliziosi e ben presentati. Sicuramente torneremo!
Patroclo1
Ci sono stato con la famiglia per festeggiare un compleanno. Abbiamo mangiato proprio bene con piatti buonissimi e ricercati. L’unica pecca , abbiamo mangiato all’aperto e faceva molto caldo. Non c’era nessun ventilatore. Personale professionale e gentile. Sicuramente ci ritorno Visualizza piatti
Eugenio
Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di elasticità che non guasta mai). Piatti ben costruiti e ben abbinati. Le orecchiette XXL sono ottime, ma in generale tutte le portate assaggiate meritavano. Un piccolo appunto sui dolci (come detto con molta onestà anche a chi ci ha seguito e guidato nella degustazione). Mi è mancato l'effetto wow che negli altri piatti è arrivato grazie a ricerca e abbinamenti interessanti, ma comunque, anche i dessert, erano saporiti. Un plauso al servizio, attento e puntuale.
Astecma
Ancora una volta una esperienza esaltante che ci ha portato a conoscere la ricercata cucina proposta da EVO e la sua brigata. Esaltante intingere l' olio proposto con pane, taralli e grissini fatti in casa. La nostra scelta,molto orientata alla cucina locale e su consiglio dello chef Gianvito è stata bel presentata sia nella descrizione che nell'impiattamento. La cucina di EVO trae ispirazione dalla tradizione, vero valore del territorio, con una ricercata fase di sperimentazione, di gioco, di studio e di cura nei dettagli, privilegiando in esclusiva le verdure Bio del proprio orto e la scelta di vini e olii esclusivamente pugliesi, provenienti da produzioni locali, perlopiù con reperibilità...
Nicole
OGGI A PRANZO IO E IL MIO COMPAGNO CI SIAMO RECATI IN QUESTO RISTORANTE PERCHÉ SIAMO SEMPRE ALLA RICERCA DI PIETANZE CHE DELIZINO IL PALATO E VISTA LA POPOLARITÀ RISCOSSA IN TV LO ABBIAMO SELEZIONATO PER LA NOSTRA ESPERIENZA. SI PRANZA IN UNA LOCATION CARINA, TRA VIGNETI, ALBERI DA FRUTTA AUTOCTONI E UN PICCOLO ORTICELLO. APPENA ENTRATI NOTIAMO SUBITO CHE L’ATTENZIONE PER IL CLIENTE È ABBASTANZA ALTA IN QUANTO SIAMO ACCOLTI DALLA SIGNORINA CHE LAVORA IN SALA, PREMUROSA VERSO LE MIE ALLERGIE, GENTILE E ASSOLUTAMENTE ATTENTA IN OGNI PASSO DEL PERCORSO DI DEGUSTAZIONE, SENZA ESSERE MAI INOPPORTUNA O INVADENTE. LE PIETANZE ERANO TUTTE BEN PRESENTATE E DIREI ANCHE GUSTOSE, MA NON TANTO AL PUNTO T... Visualizza piatti
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