Fe - Menu

uno dei migliori ristoranti gourmet visitati . posizione, atmosfera, gentilezza, cordialità e così tanta professionalità. uno chef che merita le stelle di Michael.

Ottimo cibo, ottimo servizio, ottimo tutto. Ci sono alcuni trulli per il servizio al coperto e un tavolo per ognuno di essi. Fate un menu degustazione completo con abbinamento di vini e lasciate che tutto il resto svanisca per un po'.

esperienza sublime. posizione pulita, elegante ed essenziale, personale cordiale e presente con spiegazioni dettagliate di ogni corso. lo chef francescano in ogni piatto mi ha mandato la sua passione per questo lavoro, un'esplosione di gozzi dall'aperitivo al dessert. prezzo inerente alta qualità

Non avrei le parole giuste per descrivere il viaggio culinario che lo chef Francesco Laera ci ha proposto. In un ambiente estremamente elegante, il maitre Domenico ci ha guidato per mano attraverso i piatti creati dallo chef. L'accoppiamento dei vini proposto è stato eccellente. A mio parere meritano la stella Michelin! Grazie e buona fortuna.

Metto cinque stelle ma ne darei anche dieci se si potesse. La cucina di Francesco è davvero creativa e piena di gusto. Il piatto al buio è un vero azzardo per uno chef ma a lui è riuscito in pieno. Siamo stati coccolati dall'inizio alla fine con un servizio attento e preciso. Il prezzo è giusto per quello che viene offerto, due menu degustazione da 80 euro. Complimenti!!!

trovato in quanto uno dei ristoranti guida michelin pugliesi, devo dire che l'esperienza è stata ottima e sicuramente questo posto può giocarsi anche la stella nei prossimi anni; location molto particolare e riservata, i menu non sono tantissimi ma è possibile apportare modifiche in caso di intolleranze, allergie o diverse preferenze; personale competente e gentile, conto in linea con quanto offerto

un noce mancava il classico intimo locale, raccolto, con piacevole musica di sottofondo, un cameriere molto gentile, uno chef perfetto e un direttore di sala molto gentile. abbiamo scelto un menu di degotazione. due piccoli punti salienti: il tappo di vino e il cucchiaino. il primo forse a portarlo via come ricordo. il secondo un modo particolare per posizionare la posate. due interessanti momenti di condivisione, lo chef si presenta all'inizio della prenotazione e alla fine del consumo. un posto molto raffinato.

Il ristorante si trova in un bellissimo trullo, l'ambiente è raffinata ed elegante, il servizio è molto cortese e discreto, in linea con il livello del ristorante. Abbiamo scelto il menu degustazione completo, lo consiglio vivamente per avere un'esperienza più completa. abbiamo iniziato il percorso con degli amuse bouche sorprendenti, originali e dai i sapori armonici, ogni piatto è stato dopo una scoperta ed un'emozione. Si avverte che lo chef è molto legato al territorio, lo ripropone in chiave interpretativa con grande maestria. È stata un'esperienza ed un viaggio traverso sapori e composizioni appaganti per la vista ed il palato, da ripetere assolutamente, complimenti.

Approfittiamo della festa insettimanale dell'immacolato per venire a questo posto per molto tempo all'ordine del giorno, per noi una delle poche possibilità di abbinarlo ad un suggestivo viaggio nella valle dell'Itria. Il posto è bello, lindo, accogliente e super riservato con le sue piccole stanze fatte nel trullo. Ma anche qui c'è solo il minimo sindacato di un sottopit di plastica e per me sai che la presenza di una tovaglia è quasi sacra. Ahimè, devo fare una ragione, spero ancora di avere abbastanza tempo per vedere la scomparsa di questa moda calda. Servizio cordiale e attento eseguito dalla moglie dello chef e da un buon collaboratore. Abbiamo optato per il menu di degotazione di 80 e...