Telefono: +34910517875,+34910517975
Indirizzo: Calle Gabriel Lobo, 20, 28002, Madrid, Spain
Città: Madrid
Menu Piatti: 33
Recensioni: 12560
Sito Web: https://freaksburger.com/
"Resido en la calle Gabriel Lobo y frecuento ocasionalmente los múltiples bares y restaurantes que han surgido en esta zona. Hoy decidí tomar una cerveza en la terraza de Fitzburger (Gabriel Lobo 20 , un lugar tranquilo y agradable por las noches. Sin embargo, me llevó 20-30 minutos poder conseguir una cerveza. La razón es que había un evento con alrededor de 20-30 adultos y 20-30 niños, y solo contaban con 2 camareros/as, que estaban desbordados (aunque siempre con una sonrisa . Fitzburger es conocido por servir hamburguesas de alta calidad, elaboradas con carne de vaca gallega, aunque los precios son un tanto elevados (siendo gallega, puede que tenga un sesgo en cuanto a los precios, ya que considero que esta carne de calidad es “lo normal” . El ambiente del local es muy agradable y me recuerda a los numerosos restaurantes donde solía comer y disfrutar cuando vivía en el East Village de Nueva York. Sin embargo, lo mejor del restaurante son su cocinera y sus camareras y camareros. Siempre están atentos, amables y con una sonrisa, incluso cuando están desbordados. Hoy estaban completamente desbordados, ya que solo contaban con 2 personas para atender a alrededor de 60 comensales (una temeridad . El resto de clientes tuvimos que esperar siglos para ser atendidos en la terraza, pero nos solidarizamos totalmente con el personal de servicio de mesas, porque hicieron virguerías para atendernos a todos de manera excepcional. No tengo ninguna expertise en el ámbito de la restauración, solo hablo como clienta frecuente (y bastante viajada . Me gustaría darles un consejo valioso: cuiden a su personal, ya que son su mejor activo. Su local es fantástico, pero el equipo humano que tienen es una joya. La reputación del establecimiento depende más de la calidad del servicio brindado por su personal que de la excelencia del producto ofrecido (que, en este caso, sí es excelente . Si han reservado para un evento con 60-70 personas, es imperativo contar con un número adecuado de camareros/as para hacer frente a esta demanda. Al final, todos los clientes quedarán insatisfechos. La responsabilidad no recae en el personal, que claramente supera las expectativas, sino en las propietarias del local, que no han previsto la necesidad de contratar personal adicional (ya sea de forma temporal o a los fijos con remuneración extra para asegurar el correcto funcionamiento del restaurante. Si desean fomentar la fidelización de los clientes, considero que este es el enfoque adecuado a seguir. Si no, tarde o temprano, será un fracaso..."
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