Flaneur Fattoria Con Cucina

Kresios

➤ Via San Giovanni, 59, 82037, TELESE TERME, Italy

Piatti • Caffè • Sushi • Asiatico • Italiano

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"Ci sono 2 ristoranti stellati Michelin nella piccola città di Telese Terme. Se ti chiedi quale scegliere, lascia che ti dica subito: è il Kresios. Abbiamo cenato alla Locanda del Borgo e al Kresios uno dietro l'altro e non c'è assolutamente paragone. In termini di creatività, menu, servizio, ambizione, il Kresios merita pienamente i suoi riconoscimenti, la Locanda no. La lista dei vini al Kresios è fenomenale, anche se assolutamente idiosincratica: non troverai un solo Bordeaux o un vino del nuovo mondo nella lista, pochi produttori conosciuti e bottiglie di riferimento. Invece, è una collezione curata di gemme nascoste. Il giorno della nostra visita sia lo chef che il sommelier erano assenti, ma tutto era perfetto comunque. Rilassato, informale e senza difetti. Anche la quantità è corretta. L'unica cosa che non ho capito è il nome del menu, Mr. Brown, un riferimento al film Le Iene. Sono sicuro che abbia senso nella mente dello chef, ma onestamente, il collegamento si è perso per me! Il menu non è così eccentrico come il nome potrebbe suggerire."

Locanda Radici Di Angelo D'amico

➤ Strada Provinciale Frasso Solopaca (Contrada San Vincenzo), 82030, Melizzano, Italy

Piatti • Sushi • Kebab • Messicano • Fast Food

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"Location incantevole immersa nel verde, curata nei minimi dettagli. Il personale è qualificato e accogliente. Il cibo è ricercato, ricco di sapori e profumi del Sannio, e qualitativamente eccellente. La preparazione dei piatti è molto raffinata. Ho degustato una cacio e pepe deliziosa, dei bon bon di caciocavallo di Petraroia appetitosi, dell'agnello di Laticauda tenero e gustoso, dell'uovo adagiato su mozzarella di bufala e ricoperto di croste di tartufo sensazionale. È stata un'esperienza straordinaria, culminata con dei dessert sorprendenti serviti dallo chef Angelo d'Amico e il suo personale, che sono venuti al tavolo per salutarci."