Telefono: (+39)0578757110
Indirizzo: Via Di Collazzi, 74, 53045 SI, Italy, MONTEPULCIANO
Città: MONTEPULCIANO
Piatti: 5
Recensioni: 3347
Sito Web: http://www.gattavecchi.it/it/
"È una cantina storica, adiacente alla Chiesa di S.Maria dei Servi, che occupa gli spazi dell’antico convento dei Padri Serviti. La famiglia Gattavecchi produce vino e anche olio, di generazione in generazione, da quasi un secolo e più di recente all’eccellente produzione è stata affiancata una particolare proposta gastronomica, fatta di passione e creatività, con l’osteria allestita sotto gli archi del salone dell’antico refettorio e negli spazi riservati di una terrazza panoramica. Nel nostro pranzo abbiamo degustato le tre declinazioni della “verticale” del Vino Nobile di Montepulciano, abbinato a piatti della tradizione rivisitata, rigorosamente con ingredienti e prodotti locali: la Tagliata al pepe verde, Rosmarino e Bacche rosse, l’Arista alla poliziana con Crema di Mandorle, l’Involtino di Melanzane e Pecorino, le Verdure grigliate e le Patate in crosta di Pecorino. A chiudere il Capriccio del Frate con Crema di Mascarpone e Nocciola e il Budino di Pecorino con calice di Vin Santo. Molto gradita la visita finale all’antica cantina storica che scende di tre livelli nel sottosuolo, con gradinate scolpite nella roccia, tra le bottiglie in affinamento e le botti in legno, fino ad un’antica stanza ipogea a foggia di tomba etrusca."
Tutti i prezzi sono stime.