Giardino Dei Tolomei

Via Guevara, 1, 73055 RACALE LE, Italy, RACALE

🛍 Cibo, Caffè, Italiano, Minestra

4.7 💬 2190 Recensioni
Giardino Dei Tolomei

Telefono: +393249241810

Indirizzo: Via Guevara, 1, 73055 Racale LE, Italy, RACALE

Città: RACALE

Piatti: 4

Recensioni: 2190

Sito Web: http://giardinodeitolomei.it/

"Molto pi di un semplice ristorante, molto pi di una semplice cena. Un'esperienza da vivere e gustare.Il livello altissimo, lo studio tanto e la realizzazione magistrale. Un viaggio prima nella storia della location (magnifica) e poi nel gusto. Personale attento, cortese, professionale: ogni piatto raccontato, illustrato e narrato cos bene da trasmettere passione e amore.Solo la degustazione di benvenuto meriterebbe tante parole: pani di diversi tipi fatti in casa e serviti caldi e tanti piattini sorprendenti (dalle sferette liquide alle tartare e piccole portate vegetali).Le formule sono diverse, i prezzi potrebbero sembrare alti ma, una volta assaggiato primo piatto, sembrer anche poco per quello che si sta degustando.Formula completa: men di mare (9 portate/85 terra (8 portate/75 o vegetariano (6 portate/60 tutto con in pi il dolce.Formula 3 portate: selezionabili liberamente dai 3 men a 55.Formula 2 portate: 40.Noi abbiamo optato per la formula pi leggera che comunque ci ha lasciato molto pieni.I piatti sono praticamebte impossibili da descrivere con semplici parole:Gnocchetti alla zucca gialla su fonduta di caciocavallo, pesto alla canapa e datterini.Zuppetta di burrata con peperone crusco e datterini confit.Gnoccheti di canapa grigliati con perle di burrata cacio e pepe, pesto alla canapa (sorprendenti)Melanzana bbq: una sorpresa incredibile e indimenticabile.Dolci perfetti per chiudere questo viaggio: crostatina di sabl con frutti di bosco freschi, crema al caramello salato e una sfera con lime e mela verde.Assolutamente da provare, non ve ne pentirete. Nota di merito per avere un intero men vegetariano, motivo per il quale lo abbiamo scelto."

Menu - 4 opzioni

Tutti i prezzi sono stime.

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cortesia, professionalità, un percorso di ottimi sapori e aromi!

Indirizzo

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Recensioni

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Esperienza fantastica.un turbinio di sapori ed emozioni!! Lo consiglio vivamente.voto 10 e lode


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Ho cenato in giardino due giorni fa con mia moglie. Dopo il cancello entra in una casa del 1400 curata ed evocativa, sedersi al tavolo e partire per un viaggio di sapori accompagnati da una guida approfondita agli ingredienti e alle loro combinazioni. Una cena unica, abbiamo preso antipasto, primo e secondo e siamo ociti pienamente soddisfatti. Il peccato non ha più spazio per il dessert, eravamo sati. Continuare somarco e claudia


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Una ottima cena, belle emozioni.Il menu prevede dei percorsi o la libera scelta di 2 o 3 portate che, con l'aggiunta dei piccoli assaggi di benvenuto, saziano senza stancare.Tutti i piatti sono il risultato di una ricerca e di materie prime eccellenti e sono bel introdotti durante il servizio. La location è molto bella, una corte nascosta e ben protetta.Piccole sbavature durante il servizio che non compromettono il giudizio finale: un ristorante da visitare sicuramente se si cerca una cucina diversa e qualcosa di nuovo per nutrire anche li spirito.


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Ristorante molto bello, nascosto nel cortile posteriore di edifici storici. Ci siamo seduti fuori nel bellissimo cortile con la nostra figlia di 4 anni e ci siamo sentiti molto benvenuti. Il cibo era ottimo, molto speciale. Abbiamo apprezzato la scorciatoia di 3 portate del menu degustazione. Insieme con la bouche di camice libero e molto generoso quasi più di quanto potremmo mangiare. Il pesce era molto fresco e perfettamente preparato, e mio marito non può smettere di sognare le ostriche che aveva. Stefania è un grande ospite e molto disponibile con il menu e la raccomandazione del vino. Racale vale la deviazione se ti fermi al Giardino dei Tolomei!


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Luogo stupendo location fantastica, in un palazzo del 1400. Dire che è stata un'esperienza stupenda e sminuire quello che è cenare li. Servizio impeccabile, come tutti i piatti del percorso degustazione mare con un'intreccio di tradizione e innovazione che esalta i sapori di questa meravigliosa terra assieme a quelli di altre parti del mondo. La padrona di casa gentilissima e disponibile ci ha illustrato ogni piatto con una maestria e competenza irresistibile. Il percorso lungo e buonissimo ti sazia al punto che non vorresti il folce ma dopo 5 minuti ti senti di nuovo pronto per terminare l'esperienza. Da ritornarci.Il rapporto qualità prezzo è buono e be vale la pena.Bravi.Spero che la guid...


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Esperienza da dimenticare!!!Locale molto carino e suggestivo , ma per il resto tutto pessimo ...dall'aperitivo offerto dalla casa tutti assaggini con prodotti particolari ma poco piacevoli al palato.Per poi passare agli antipasti INESISTENTII nella tartare di gambero c'era 1 gambero crudo tagliato in 4 minuscoli pezzetti !!!! E solo tanta schiuma e cose visive ma immangiabile.I primi buoni ma con 2 forghettate li hai finitiE i secondi non li commento nemmeno perché erano impresentabili dal polipo bruciato (fatto anche presente )Conto altissimo !! 5 euro di coperto a testa e bottiglie di acqua differenti una dall'altraSinceramente preferirei mangiare il primo che mi avete presentato in porzio...


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un luogo completamente anticonvenzionale, una cucina raffinata, il rispetto delle materie prime e la trasformazione degli stessi sono i principali ingredienti che lo chef ha già trovato ha voluto darci! una cena assolutamente fantastica in una posizione magica, intima, calda ma soprattutto la sensazione di sentirsi a casa grazie anche allo chef stefania che dirige la stanza, spiegando con grande soddisfazione, dolcezza e delicatezza i loro corsi (io li chiamerei creazioni) . personale della camera molto professionale! Cantina molto fornita alla fine della cena la selezione di caffè eccellente ci ha lasciato senza parole! Mi sento come fare un appello a tutte le recensioni negative, questo è...


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esperienza di ristorante stellato. Abbiamo soggiornato la scorsa notte in questo ristorante con altri 4 amici e siamo stati molto stupiti prima di tutto dalla posizione molto suggestiva e rilassante, e poi dal servizio e dalla qualità della cucina. L'attenzione al dettaglio e alla passione per questo lavoro è anche nota che tutti i corsi sono stati accessibili anche a persone intolleranti al glutine, rendendoli partecipi anche a questa esperienza gourmet con un percorso di degotazione da scoprire. Abbiamo scelto la formula con la degotazione di 3 piatti e siamo stati felici all'inizio da molti piccoli antipasti preparati dallo chef con saggezza e con forte effetto scenico. Il primo prezzo d'...


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Molto pi di un semplice ristorante, molto pi di una semplice cena. Un'esperienza da vivere e gustare.Il livello altissimo, lo studio tanto e la realizzazione magistrale. Un viaggio prima nella storia della location (magnifica) e poi nel gusto. Personale attento, cortese, professionale: ogni piatto raccontato, illustrato e narrato cos bene da trasmettere passione e amore.Solo la degustazione di benvenuto meriterebbe tante parole: pani di diversi tipi fatti in casa e serviti caldi e tanti piattini sorprendenti (dalle sferette liquide alle tartare e piccole portate vegetali).Le formule sono diverse, i prezzi potrebbero sembrare alti ma, una volta assaggiato primo piatto, sembrer anche poco...

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  • Caffè Concediti la nostra ricca e aromatica selezione di caffè, sapientemente preparata per risvegliare i tuoi sensi. Dal classico espresso ai cremosi cappuccini, scopri la miscela perfetta per iniziare la giornata con una nota di sapore.
  • Italiano Gusta i sapori ricchi e diversi dell'Italia con il nostro menu, che offre pasta classica, risotti saporiti e piatti tradizionali di carne e pesce, tutti realizzati con ingredienti autentici e passione. Buon appetito!
  • Minestra Zuppe calde e confortanti per nutrire la tua anima. Scegli tra una varietà di brodi saporiti e ingredienti sostanziosi, perfetti come semplice antipasto o pasto soddisfacente in una giornata fredda.

Servizi

  • Parcheggio
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  • Pagamento Con Carta
  • Parcheggio Disponibile

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"I FURBETTI MACELLAI presentano:LA DECADENZA DI UN BUON RICORDO.ANYMORE, che errore...LOCATION di sala spartana e minimalista, al contrario degli interni.Pieno di zanzare e senza uno straccio di citronella, con due altoparlanti (posizionati male e che non si sentono proprio che chiamano di continuo i clienti per numero, senza un chiaro ordine, clienti i quali devono prima ordinare fuori, poi dentro (e velocemente.. per poi uscire, attendere, e poi ancora rientrare all' interno per andarsi a prendere pietanze e bevande. 2 volte.SERVIZIO assente, abbondantemente nella fascia del self-service.I 2 soli camerieri sono giovani ragazzi fantasma che, se non li cerchi, li vedi all' entrata e all' uscita, mentre cenano.Ma ti versano il primo bicchiere di vino locale dal modico prezzo medio di circa 18 euro a bottiglia (costerebbe 5-7 euro .QUALITÀ della carne in parte discreta in parte no, se non fosse che il banconista decide lui se tagliare una bistecca chiesta espressamente o darti un altro pezzo diverso, (tagliato chissà quando , e che nel piatto misto uscito dalla brace il 70% viene ritirato che è già bello raffreddatosi.Spero che per via di qualche spezia misteriosa (e solo per quello , il contorno di patate non aveva un buon odore.L' amaro servito a fine cena (che nel momento del conto è stato offerto era tanto quanto basta per bagnare il cubetto di ghiaccio.I dolci in compenso sono molto buoni, ma non siamo in pasticceria...Probabilmente presi dall aggiornare il menù per renderlo digitale con QR code ci si è dimenticati che la carne va pesata, e va venduta a peso, con tanto di scontrino separato (chiesto più volte e mai visto!!! , e non a fiducia.Fiducia mal ripagata, considerato il conto salato (102 euro in 2 persone, precisissimi... rispetto a quanto detto sopra.E tradita, per chi circa sei anni prima ci era già stato e l aveva considerata una delle migliori bracerie del Salento, non la peggiore.La forza di non avere concorrenza accanto...L' artista recensore"