"Auf meiner Suche nach der ultimativen Paella in außerspanischen Gefilden, ging es dieses Mal ins Toka Madera. Vorurteilsbehaftet betrat ich das Restaurant und erwartete eine standardmäßige Bewirtung, da es sich beim Toka Madera um eine Vereinsgaststätte handelt. Diese Tatsache geriet jedoch schnell in Vergessenheit, nachdem wir sympathisch herzlich vom Service begrüßt wurden. Da wir unsere Paellawünsche bereits vorab telefonisch anmeldeten, wurde schnell serviert und wir konnten uns an der Paella gütlich tun. Diese war mit Abstand eine der besten Paellas, die ich hierzulande bisher probieren durfte. Würzig, wenig aufdringlich und dabei aber nicht langweilig. Das gewisse Etwas war vorhanden und das Verhältnis zwischen Reis und Gemüse entsprach mir sehr (ich bevorzuge eher etwas mehr Gemüse). Danach gab es noch einen super leckeren Sangria und einen Kräuterschnaps aufs Haus. Dazu muss ich erwähnen, dass ich so gut wie nie alkoholisches Trinke aber diesen Sangria wollte ich mir nicht entgehen lassen (glücklicherweise). Am nächsten Tag blieb ich ebenso von Kopfschmerzen oder ähnlichem verschont, was für die Qualität des für den Sangria verwendeten Weines spricht. Das Ambiente ist etwas rustikal aber der Service dafür perfekt. Freundlich, aufmerksam und herzlich ohne dabei aufdringlich zu wirken."