Telefono: +4976029209140
Indirizzo: Schauinslandstr. 359, 79100 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany
Città: Freiburg
Menu Piatti: 9
Recensioni: 10
"Es war ein wunderbarer Tag, endlich Winter und endlich Pulverschnee. Der Weg hinunter vom Schauinsland zur Holzschlägermatte war einfach herrlich, aber etwas beschwerlich, im tiefen frischen Schnee, bei schlechter Sicht. Doch dann, der Blick öffnete sich auf die Holzschlägermatte. Beim Näherkommen an das Restaurant duftete es herrlich nach Butter, Schnitzel, Braten... Spontan entschied ich mich hier einzukehren um mich aufzuwärmen. Eigentlich wollte ich nur etwas heißes trinken. Doch dann, als ich in die warme Stube mit Kachelofen kam und wirklich mit einem großen und ungekünstelten breiten Lächeln der Tochter des Hauses begrüßt wurde, ist mir warm geworden und ich dachte, das sieht hier aber sehr gemütlich aus, hier bleibst du zum Essen.Ich nahm Platz und bestellte ein Schnitzel mit Pommes. Ja, ich weiß, mit Brägele oder den Hausgemachten Spätzle wäre es sicher noch besser gewesen, aber eins nach dem anderen, ich komme sowieso wieder. Jedenfalls als Schnitzelfanatiker musste ich es einfach probieren, denn an einem guten Schnitzel erkannt man, ob einer kochen kann oder nicht. Das Schnitzel war einfach ein Traum, so wie es sein soll. Hauchdünn, zartes Fleisch, knusprige Pannade und heiß! Und: NICHT AUS DER FRITTEUSE! Ich liebe das Schnitzel hier. Und es ist merklich frisch. Und so ist es auch mit den Pommes. Knusprig, nicht fettig, und ohne Fettgeschmack. Lecker! Mir fiel noch etwas auf, hinter mir setzten sich zwei Familien mit Kindern. Die Kinder bekamen sofort, noch bevor die Bestellung aufgenommen wurde, einen Kasten mit Malsachen darin. Das nenne ich mal Familien- und Kinderfreundlichkeit. Überhaupt wird hier vieles mit Liebe gemacht, das schmeckt man und das bemerkt man. Die Kinderliebe eben auch. Für die Gäste ohne Kinder ist es auch der Hit, weil die Kids sind beschäftigt und ruhig. Das Essen kam sehr schnell. Etwa 15 Minuten nach meiner Bestellung kam alles sehr heiß auf den Tisch und sehr originell, mit Liebe zum Detail, angerichtet. Die Pommes kamen in einem kleinen Frittiersieb. Das habe ich auch noch nicht gesehen. Sowas macht wirklich Lust wieder zu kommen. Die anderen Gerichte, die andere Gäste bestellt haben sahen alles sehr lecker aus und die Portionen sind auch für größere Männer zum satt werden. Keiner muss hier hungrig gehen. Die Rechnung erfreute mich auch. Das Schweineschnitzel mit den Pommes kostete nur 9,40 € das Glas Wasser was ich bestellt hatte nur 0,60 ct. In Freiburg in der Stadt, zahle ich auch für Leitungswasser 3,-- €! Also für 10,20€ habe ich ausgezeichnet gegessen, qualitativ hochwertig und sehr preiswert. Das Konzept hier in der Holzschlägermatte stimmt. Ein Restaurant mit Hüttenflair vom feinsten, liebevolle Hingabe zum Gast und zum Essen. Was mehr möchte man in einem Restaurant? Ich brauche zum guten Essen kein Schicki Micki mit Blattgold und extravaganten Kunstgebilden auf dem Teller, auch keine ausgefallenen und völlig überteuerten Fleischsorten von Rindern die massiert werden. Ich möchte ehrliches Essen, aus der Region und fachlich und liebevoll zubereitet. Und das bezahlbar auch für den Otto Normalverbraucher. Das findet man hier in der Holzschlägermatte. Meinen herzlichsten Dank an die ganze Familie und das Team. Ihr seit meine "TOPEMPFEHLUNG" der Weg zu euch lohnt sich in jedem Fall!"
Menu completo - 9 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Insalate
Cotolette
Cotoletta
Cotoletta croccante di carne di maiale o pollo, servita con limone e contorni a scelta.
Carne
Piatti Di Carne
Piatti Di Schnitzel Di Maiale
Piatti Svevi
Noodles
User
Resto sympa et familial dans un bel endroit avec une cuisine traditionnelle de bonne facture. A faire.
Indirizzo
Recensioni
User
Wir waren nach der Besichtigung des Bergwerks in dem Restaurant.+ Top Lage + leckeres Essen + super Bedienung Gerne wieder!
User
Located on the road to the top of the Schauinsland mountain near Freiburg this place with its modern but cosy interior serves great food at reasonable prices. The service is also very good!
User
weit oben auf dem weg zum schauinsland liegt dies restaurant, mit schönen blick ins rheintal. wir haben auf der terrasse gesessen und sehr sehr gute brägele (mit die besten, die ich je hatte) gegessen. sehr freundlicher und flotter service. Visualizza piatti
Anris
Haben spontan um die Mittagszeit angehalten und waren begeistert. Heimelig renoviert und uriges heimeliges Gasthaus in badischer Manier. Der Kachelofen war warm, herrlich. Wir haben alle badische Spezialitäten wie Brägele (Bratkartoffeln) bestellt. Es war alles sehr lecker, kein Touri Nepp, Chapeau, weiter so.....
User
Nous avons trouvé ce restaurant en descendant de la station de ski de Felberg et nous avons vraiment pas été déçus. Les plats sont très bons et copieux. Il y a des menus en anglais et en français.L'accueil est très sympathique.Nous avons prix une flamm. Elsasser à 8,90€ et 1 leberle spatzle (foie de boeuf avec des spatzles) à 12,90 €
User
Wir sind heute über den Mittag zum Essen eingekehrt. Die Terrasse war gut besucht. Der durchweg freundliche Service machte uns gleich darauf aufmerksam, dass wir mit Wartezeiten zu rechnen haben. Das war sehr nett aber unbegründet denn wir bekamen die Getränke, die Vorspeise und auch den Hauptgang in einer angemessenen Wartezeit. Das Essen schmeckte durchweg ausgezeichnet. Der Flammkuchen nach Elsässer Art wunderbar. Die beiden bestellten kleine Rindersteaks auf den Punkt gegart. Der Grillteller ebenso einwandfrei. Wir können das freundliche Lokal bedenkenlos weiterempfehlen. Wir waren zwar das erste mal hier - aber bestimmt nicht das letzte mal. So betreibt man eine erfolgreiche Gastronomie... Visualizza piatti
User
Wir waren mal wieder ( nach über einem Jahr ) zum Abendessen auf der Hoolzschlägermatte. Für Nicht-Freiburger: dies ist ein sehr bekanntes Lokal auf der Fahrstraße zum Schauinsland per einstige Rennstrecke und hat eine bewegte Vergangenheit. Die heutigen Pächter haben es binnen kurzer Zeit geschafft, hier ein rustikales Lokal mit einem gutbürgerlichen Speisenplan zu machen, das seines gleichen sucht. Natürlich war es aufgrund des sommerlichen Wetters bis auf den letzten Platz gefüllt. Trotzdem schafft es der Service, alles Bestellte in Ruhe und in bester Qualität zu liefern. Hier findet man eine gut sortierte Karte von Brägele bis Rumpsteak zu sehr zivilen Preisen und natürlich auch Cocktail...
User
Wir hatten ausländischen Besuch und wollten mit diesem gerne zum Schauinsland. Leider war in dieser Woche dort alles geschlossen, so dass wir erstmal ziellos durch die Gegend fuhren bis wir auf die Holzschlägermatte trafen und spontan beschlossen dort auf einen Kaffee einzukehren und neue Pläne zu schmieden.Die Holzschlägermatte ist gemütlich und rustikal eingerichtet.Nach dem Einkehren entschlossen wir uns dort zu essen, da wir unserem Besuch die regionale Küche zeigen wollten und die Karte davon reichlich zu bieten hatte.Auch die Auslagen an frischem selbstgebackenem Kuchen hat überzeugt.Wie bestellten einen Querschnitt und aßen quer über die Teller: Selbst geräucherten Lachs (der Beste, d...
User
Es war ein wunderbarer Tag, endlich Winter und endlich Pulverschnee. Der Weg hinunter vom Schauinsland zur Holzschlägermatte war einfach herrlich, aber etwas beschwerlich, im tiefen frischen Schnee, bei schlechter Sicht. Doch dann, der Blick öffnete sich auf die Holzschlägermatte. Beim Näherkommen an das Restaurant duftete es herrlich nach Butter, Schnitzel, Braten... Spontan entschied ich mich hier einzukehren um mich aufzuwärmen. Eigentlich wollte ich nur etwas heißes trinken. Doch dann, als ich in die warme Stube mit Kachelofen kam und wirklich mit einem großen und ungekünstelten breiten Lächeln der Tochter des Hauses begrüßt wurde, ist mir warm geworden und ich dachte, das sieht hier abe... Visualizza piatti
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