La Table De Xavier Mathieu

L'outsider

➤ Rue De La Gendarmerie, Gordes I-84220, France

Piatti • Sain • Sushi • Kebab • Français

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"a pity that I can't put 6 or 7 stars because this restaurant, which I'll call it magical, deserves them. First of all, it is prudent to book. Then the reception is very pleasant, the card is short, gage of fresh and quality products, but what delight! I tasted the surprise red fruit in cocktails: what a perfume! Then we continued with foie gras in 2 ways, very well accompanied. the stone st (on arrival) and the lamb was excellent and generous. and to finish, sublime of the sublime a homemade iced nougat and a chocolate marrow. I'm very proud of you. this chef and his team have the scale of a gastronomic and we will not fail to come back to taste the rest of the card. It was a very good time, wonderful and to reiterate without moderation. prices are justified in terms of the quality of the products and turnover of the leader and his brigade. bravo !!!"

Le Gordes-Manger

➤ Gordes & Around, rue André Lhote, 84220, France

Piatti • Cafés • Salade • Français • Végétarien

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"an excellent time at the terrace of the gordes! a beautiful musical atmosphere, great meal with a fresh tuna parrillada, nuts just perfect jacques! a plate of heart, accompanied by a very good wine! We'll be back with pleasure! address to keep and share"

Omma

➤ Rue De La Poste, Roussillon, France, Sentier des Ocres, Roussillon

Piatti • Café • Cafés • Glace • Français

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"Excellent restaurant avec une vue imprenable. Une très belle salle et une terrasse qui offrent une vue magnifique sur les falaises d'ocre, ambiance cosi et intime. Un superbe repas sans aucune fausse note, des amuses bouche au dessert, de très bon vins et un service des plus agréables. A ne pas manquer pour passer un moment exceptionnel. Service: 5 Location: 5"

Le Cercle Republicain

➤ rue des Tracapelles, 84220, Gordes, France

Piatti • Café • Cafés • Mexicain • Chocolat

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"Voilà un lieu qui fleure bon la Provence vraie : l'accent, le sourire de la serveuse quand on sait lui dire bonjour, la simplicité et une vue sans égal sur le Gordes troglodyte. En lisant les commentaires des détracteurs de ce lieu, j'ai envie de dire : faites quelques mètres supplémentaires avec vos pieds endimanchés de souliers vernis pour gagner d'autres lieux qui présentent une Provence lisse, aseptisée, bourgeoise et urbaine que vous apprécierez. Laissez la Provence des gens simples, des gens du peuple, à ceux qui l'apprécient. Le cercle républicain ne vous plait pas : surtout, détournez-vous de là. Partez sans consommer, partez sans dire "au revoir" : vous avez raison de fuir ce qui ne vous ressemble pas.En Provence, on se dit les choses. La serveuse ou le patron s'énerve, on s'énerve un peu plus, mais tout le monde sait se retrouver dans la sérénité, autour d'un bon verre, d'une tapenade sur une tranche de pain rassis, d'un anchois trop salé mais qu'on avalera goulument. La Provence, ce n'est pas des platanes qui autorisent un verre de rosé à 5,90 euros. Pour ceux qui auraient besoin d'un traducteur, voilà ce que je vais me permettre : en Provence, tu vas dans un bar, un restaurant, une boîte de nuit, un commerce; s'il ne te plait pas, tu dis "au revoir" au patron, tu lui dis ce qui ne va pas et tu n'y remets pas les pieds. Si tout va bien, tu reviens et un sourire sera toujours là pour t'accueillir. Tout ça pour dire que pour connaître la Provence, il ne faut pas y passer. Il faut y repasser.J'habite loin, très loin de cette région que je chéris. Et pourtant, après parfois 10 mois d'absence, il y a toujours un boucher ou un patron de bistrot pour s'enquérir du temps qu'il fait dans le pays qui m'accueille. Au cercle républicain de Gordes, j'ai eu une impression similaire : ils n'oublient pas les clients sympathiques. Et à chaque fois que j'y vais (une fois par an au maximum), le sourire est là. La Provence est là, au cercle républicain. Pas au bar "Le Renaissance" qui offre une contrefaçon de la Provence."

Xavier Mathieu

➤ Route De Murs, 84220, Joucas, France

Piatti • Sushi • Kebab • Asiatique • Fruits De Mer

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"For once making a synthesis is easy, it holds in a word: perfection. The staff is discreet, attentive and available at any time. A special mention to the mixologist who made us discover the cocktail of his invention with a lot of passion. The two gastro and bistro restaurants present two very different universes but we share a refined and inventive cuisine that has delighted our taste buds. The sommelier has offered us some surprising met wines but o how much so. The rooms are spacious and still with taste, the natural setting is splendid. Everything is here reunited to spend a few days of relaxation or refinement and elegance will be at the rendezvous."