Officina Dei Sapori

Locale bomboniera nel cuore di Gubbio, curatissimo nei dettagli e grande ospitalità. Complimenti

Ottimo servizio, disponibilità e soprattutto ottimo cibo. Non c'è due senza tre... Quindi torneremo

Locale molto bello e pulito. Cibo molto gustoso, personale gentilissimo e disponibile! Ci ritornerò. Visualizza piatti

Professionalità e cortesia. Ottimo cibo. Raffinato assortimento di salumi. Menzione speciale per lo chef dei primi/dolci. Consigliato.

In un contesto a forte vocazione turistica questo ristorante aperto da alcuni anni ha avuto di recente una importante ristrutturazione.Lo staff è giovane sia in sala che in cucina, ed è gentile, preparato e premuroso. La proposta è legata al territorio ma con modalità di presentazione moderna. I piatti forti sono quelli di carne!

La serata è stata davvero piacevole. Il ristorante è bello, con un'offerta interessante. Il servizio al tavolo è ottimo. L'unica pecca è l'acustica della stanza. Tuttavia, consiglio questo posto per una cena speciale. Il prezzo è abbastanza alto ma nella media per questo tipo di ristoranti, e merita. La posizione è ottima, nel centro di Gubbio. Visualizza piatti

Il ristorante offre una cucina raffinata e deliziosa, molto diversa dalla cucina locale tradizionale. L'eleganza dei piatti è stata confermata dal gusto che devo dire mi ha soddisfatto. Interessante il dolce come idea del percorso del gusto, avrei voluto un po' più di quantità. Per me, nuovo ma perfetto, è stata la combinazione di vino consigliata. Congratulazioni. L'unica nota negativa, a mio parere, è il menu: non solo perché è solo in formato digitale, ma anche perché non ci sono immagini dei piatti. Sarò banale, ma mi piacerebbe vedere cosa ordinerò. Nel complesso, un'esperienza più che interessante.

Cercavamo un posto alla mano, con cucina tradizionale eugubina, invece ci siamo imbattuti in questo ristorante iper ricercato che non propone piatti, ma ha la velleità di offrire “esperienze”. Questo genere di offerta gastronomica mi ha sempre convinto poco: quando la forma prevale sulla sostanza, in cucina c’è qualcosa che non va. Ad ogni modo, superata la presentazione iperbolica e la scarsità (eccessiva) delle porzioni, ho apprezzato il gusto dei piatti, il modo in cui sono stati preparati e la qualità evidente della materia prima. I tortelli ripieni di pollo arrosto sono eccezionali. Un consiglio: inserite tra i dolci anche qualcosa di “cucinato”… solo mousse, creme e salse non possono a...

Siamo stati due coppie a cenare presto dopo una giornata intera di visite turistiche, e il ristorante era quasi vuoto alle 7:30. Siamo stati seduti a un grande tavolo. L'arredamento è moderno italiano.....muri bianchi, tavoli neri e sedie con cromatura in forme irregolari. Abbiamo saltato il primo e entrambe le coppie hanno ordinato la bistecca alla T-bone di Gubbio, più patate fondant e una cipolla arrosto. Ci sono stati serviti un paio di stuzzichini diversi come amuse bouche. La bistecca era buona.....al sangue e appena sopra il chilo con l'osso per due persone. È stata affettata e riorganizzata intorno all'osso su una pietra fumante. Buon sapore, non super tenera....probabilmente allevat... Visualizza piatti